Jangan Keliru! Begini Cara Mudah Membedakan Madu Asli dan Palsu Menurut Petani Banten

LEBAK, KOMPAS.TV - Sindikat pembuat dan pengedar madu palsu Banten akhirnya terbongkar. Omzetnya bahkan capai miliaran rupiah.

Madu tersebut diedarkan ke pembeli via online atau ke pengecer. Hal ini tentu membuat masyarakat resah tentang keaslian madu yang beredar di pasaran.

Untuk itu, pembeli madu diimbau harus waspada dengan madu palsu yang banyak beredar di masyarakat.

Baca Juga: Dinkes Ungkap Bahaya Kandungan Madu Palsu Banten, Bisa Keracunan hingga Kematian

Cara Membedakan Madu Asli dan Palsu

Calon pembeli harus jeli membedakan antara madu asli dan palsu. Tak perlu khawatir, Wandi Assayid, petani madu di Lebak sekaligus pendiri Komunitas Madu Cingagoler, berbagi beberapa cara untuk membedakan antara madu asli dan palsu.

Menurutnya, ada sejumlah cara untuk membedakan antara madu asli dan palsu.

"Kalau madu lebah nyiruan atau apis cerana dari petani komunitas kami, adalah dengan meneteskan sampel madu ke piring, lalu dicampur air. Jika piringnya diputar, campuran madu dan air membentuk pola heksagonal atau sarang madu, itu dijamin asli," kata Wandi dihubungi Kompas.com melalui sambungan telepon, Rabu (11/11/2020).

Sementara dari tampilan, kata Wandi, madu asli dan palsu sulit dibedakan. Hal itu karena madu palsu yang diproduksi saat ini dibuat sangat mirip dengan aslinya.

Namun membedakan asli atau palsu bisa diketahui dari aromanya.

Madu asli, kata dia, memiliki aroma khas lebah, sedangkan madu palsu mempunyai aroma kadang harum gula.

Baca Juga: Polisi Bongkar Pabrik Madu Palsu Khas Banten, Ini Peran 3 Pelaku yang Ditgangkap

Cara lainnya adalah dengan menyimpan madu ke dalam freezer atau pendingin. Madu asli tidak akan beku namun teksturnya akan lebih kental.

Sementara madu palsu memiliki campuran gula dan akan mengendap ke bawah botol lalu mengkristal.

"Cara lainnya bisa juga dengan mengoleskan ke permukaan kertas, madu asli nempel menyerupai minyak, jika madu palsu tidak karena mengandung cairan lebih banyak," kata dia.