Kompas TV kuliner cerita rasa

Mengapa Hanya Menghirup Aroma Kopi Dapat Membangkitkan Semangat?

Jumat, 2 Juli 2021 | 07:39 WIB
mengapa-hanya-menghirup-aroma-kopi-dapat-membangkitkan-semangat
Ilustrasi menghirup aroma kopi (Sumber: healthline)

JAKARTA, KOMPAS.TV - Menghirup aroma kopi agaknya menjadi kebiasaan yang tidak kalah penting dari meminumnya.

Beberapa penelitian mengatakan, hanya dengan menghirup aroma kopi dapat mengisi energi dan membangkitkan semangat.

Dilansir dari The Conversation, kenikmatan kopi sebenarnya terletak pada aromanya. Tanpa aroma, rasa dari kopi hanyalah asam dan pahit.

Kekayaan aroma yang membuat sensasi kepuasan pada kopi dihasilkan dari komponen-komponen saat proses memanggang biji kopi.

Komponen itu dihasilkan pula oleh makanan atau minuman yang melalui proses memasak. Seperti halnya aroma sedap roti yang baru keluar dari panggangan berasal dari gula yang berekasi dengan protein, yang disebut Reaksi Maillard.

Baca Juga: Sudah Minum Kopi tapi Tetap Mengantuk? Ini Alasannya

Sebuah penelitian dari Eugene Chan dalam Journal of Consciousness and Cognition menyebutkan bahwa aroma kopi dapat menimbulkan efek psikoaktif hingga membangkitkan gairah.

"Saat berjalan melewati cafe favorit Anda dan mencium aroma kopinya, itu akan memicu reseptor kimia dalam tubuh kita untuk mendapatkan sensasi semangat tanpa harus meminumnya," ujar Eugene Chan.

Dalam jurnal tersebut, Eugene Chan juga menemukan sejumlah fakta bahwa makanan dan minuman lebih dari sekedar memberikan nutrisi. Paparan makanan secara visual dan indra penciuman bisa mempengaruhi cara berpikir.

Baca Juga: Tembus, Kopi Arabika Gayo Jadi Pemasok Kopi di Coffee Shop Starbucks

Penulis : Dian Nita | Editor : Iman Firdaus

Sumber : Kompas TV




BERITA LAINNYA


Hukum

Momen Azis Syamsuddin Dijemput Paksa KPK

Jumat, 24 September 2021 | 23:53 WIB
Close Ads x
NEWSTICKER
00:26
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19