Resep Lidah Kucing Anti Gagal, Kue Kering Lebaran Mudah Dibuat yang Berasal dari Belanda
Kuliner | 12 April 2023, 08:17 WIBJAKARTA, KOMPAS.TV - Dari sekian banyak kue kering, lidah kucing adalah salah satu yang paling diminati saat hari besar keagamaan, termasuk Lebaran.
Bahannya terbilang sederhana jika dibandingkan dengan resep kue kering lainnya seperti nastar, kastengel dan semprit.
Meskipun hanya lima bahan saja, namun cita rasa kue lidah kucing tidak kalah dengan kue kering lainnya, sehingga cocok untuk menemani silaturahmi saat Lebaran 2023 tiba.
Namun, tahukah Anda kalau kue lidah kucing berasal dari Belanda?
Melansir berbagai sumber, Rabu (12/4/2023) dalam bahasa Belanda, kue ini dinamakan "Kattentongen" yaitu sejenis kue kering yang memiliki bentuk lonjong dengan ujung setengah lingkaran.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Premium untuk Sajian Lebaran, Ini Cara Agar Tidak Keras
Kue ini masuk ke Indonesia seiring dengan kolonialisasi Belanda. Karena bentuknya mirip lidah kucing, maka kue ini dikenal sebagai kue lidah kucing.
Resep Kue Lidah Kucing
Berikut resep kue lidah kucing yang dikutip dari 60 Resep Kue Kering Legendaris ala Nila Chandra Oleh Joyce Aswan diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
- 300 gram mentega/margarin
- 175 gram gula halus
- Vanili bubuk sesuai selera
- 300 gram tepung terigu, ayak
- 3 putih telur, kocok hingga kaku
- Garam sesuai selera
Cara membuat:
Penulis : Dian Nita Editor : Desy-Afrianti
Sumber : Kompas TV, Kompas.com