Resep mudah Mih Kocok Bandung

BANDUNG, KOMPASTV - Yang pernah ke Bandung pasti sudah tak asing dengan makanan satu ini, mie kocok namanya mirip dengan mie koclok khas Cirebon dan juga mie kopyok khas Jawa Tengah.

Kalau mie kocok kuahnya bening dengan isian olahan kaki sapi yang melimpah, yakni kikil dengkul sapi dan sumsum.

Apa saja bumbu yang digunakan:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 200 gram tetelan, dipotong kotak

- 2.000 ml air

- 200 gram kikil, direbus, dipotong kotak

- 3 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 150 gram mi telur lebar

- 100 gram taoge

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 1/4 sendok teh merica

- 4 butir kemiri sangrai

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV