Inovasi Mengelola Sisa Kulit Buah Naga jadi Bakso yang Nikmat!

SURABAYA, KOMPAS.TV - Di Surabaya seorang Chef mencoba berinovasi mengolah sisa kulit buah naga menjadi olahan bakso yang nikmat.

Untuk membuat bakso dari limbah kulit buah naga ini terlebih dahulu siapkan sisa kulit buah naga kemudian iris kulit buah naga sesuai selera

Masukan kedalam blander untuk membuat tekstur kulit buah naga menjadi pasta. Setelah berbentuk seperti pasta barulah membuat adonan bakso.

Baca Juga: 3 Resep Bakar-Bakaran Malam Tahun Baru 2022, Ada Bakso hingga Sosis yang Nikmat

Untuk adonan bakso ini Chef Latifahtur menambahkan membuatnya seperti membuat adonan bakso pada umumnya hanya saja menambahkan pasta buah naga yang kemudian di campur dengan daging ayam tepung dan bumbu dapur.

Bakso buah naga ini pun siap disajikan dengan kuah kaldu dari daging sapi, mie suon dan topping bawang goreng serta daun bawang.

Bakso kayak serat dan sehat ini pun tentunya sangat nikmat untuk dinikmati.

Baca Juga: Asosiasi Pedagang Bakso Bagi-bagi Bakso Gratis, Pengungsi Bencana Semeru Mengaku Senang!

Video Editor: Febi Ramdani