3 Resep Bakar-Bakaran Malam Tahun Baru 2022, Ada Bakso hingga Sosis yang Nikmat

JAKARTA, KOMPAS.TV - Malam tahun baru biasanya dihabiskan dengan berkumpul bersama keluarga atau sahabat.

Sembari menanti hitung mundur Tahun Baru 2022, akan lebih seru jika sambil bakar-bakaran sate atau sosis.

Seperti yang diketahui, untuk mencegah penularan Covid-19 terutama varian Omicron, pemerintah mengeluarkan sejumlah aturan.

Peraturan malam Tahun Baru 2022 itu disesuaikan dengan tiap daerah seperti larangan konvoi, larangan menggelar pesta tahun baru yang menimbulkan kerumunan, penutupan sejumlah tempat wisata, dan lainnya.

Pemerintah pun mengimbau masyarakat untuk mengikuti aturan yang berlaku dan merayakan malam tahun baru di rumah.

Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Viral, Mudah dan Enak untuk Menu Sarapan

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut ini resep bakar-bakaran malam Tahun Baru 2022 yang nikmat.

Resep Sosis Bakar

Bahan:

• 10 buah sosis, iris kerat 
• 2 sdm mentega 
• 10 tusuk sate, rendam air

Bahan bumbu:

• 2 sdm saus tomat 
• 2 sdm saus cabai 
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm saus tiram 
• 2 sdm saus sambal 
• 1 sdt kecap ikan (opsional)
• 1 sdt merica bubuk 
• 3 sdm air 
• 3 sdm minyak, untuk menumis 

Cara membuat sosis bakar:

1. Oleskan mentega ke seluruh bagian sosis hingga rata. Panggang dengan alat pemanggang sampai matang. Sisihkan. 
2. Panaskan wajan, tumis semua bahan untuk membuat bumbu sosis bakar. 
3. Tumis dengan api kecil hingga tercampur dan teksturnya kental. 
4. Tusuk sosis dan bakar dengan alat pemanggang. Olesi dengan bumbu sosis bakar secara berkala hingga meresap.

Baca Juga: 20 Link Twibbon Tahun Baru 2022, Cara Download dan Bagikan di Sosial Media

Resep Bakso Bakar

Bahan:

• 25 butir bakso ukuran kecil
• tusuk sate secukupnya
• 7 sdm kecap manis
• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat

Bahan halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan saus sambal. Aduk hingga rata.
2. Masukkan bakso, aduk rata hingga tertutup bumbu dan biarkan 15 menit sampai meresap.
3. Tusuk bakso dengan tusukan sate dan bakar sambil dioles sisa bumbu. 
4. Bakar hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Jagung Bakar

Bahan: 

• 6 buah jagung manis, kupas kulitnya 

Bahan olesan:

• 3 siung bawang putih, cincang halus 
• 2 sendok makan saus sambal 
• 50 gram saus tomat 
• 1 sendok makan gula pasir 
• 50 gram margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Bikin saus olesan, aduk rata bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin. 
2. Oleskan bumbu di jagung yang dibakar hingga matang.