Menu Bekal Sekolah Anak Antiribet, Ini Dia Resep Bola Tahu Keju

SOLO, KOMPAS.TV - Tahu merupakan salah satu makanan yang tepat untuk dijadikan bahan utama pada bekal ke sekolah untuk anak-anak. 

Melansir dari laman hellosehat.com, tahu paling dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik bagi tubuh. Bahkan, makanan ini sering menjadi sumber protein bagi vegetarian karena disebut dapat menggantikan kebutuhan gizi yang didapat dari daging.

Tidak hanya itu, tahu juga mengandung mineral lainnya, seperti magnesium, selenium, atau mangan. Tak hanya itu, tahu juga termasuk makanan rendah kalori, lemak jenuh, dan kolesterol, serta tinggi kadar lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fats).  

Baca Juga: Resep Ayam Kukus Kemangi, Cocok Buat Menu Diet

Nah, berikut resep bola tahu keju dikutip dari buku "Bekal Sekolah untuk Anak" (2013) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan: 

• 100 ml air 

• 40 gram margarin  

• 60 gram tepung terigu

• 250 gram tahu, haluskan

• 100 gram keju parut 

• 1 butir telur ayam, kocok 

• 1/2 sdt garam 

• 1/2 sdt merica bubuk 

• 1/2 sdt pala bubuk 

• Tepung panir secukupnya

• 2 putih telur ayam, kocok 

• Minyak secukupnya, untuk menggoreng 

Cara membuat bola tahu keju: 

1. Didihkan margarin dengan air, masukkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal, angkat. 

2. Masukkan tahu, keju, dan telur, aduk rata.

3. Tambahkan garam, merica, dan pala, kemudian aduk. 

4. Bentuk adonan menjadi 15 bulatan. 

5. Gulirkan pada tepung panir, celupkan ke dalam putih telur, kemudian gulirkan kembali pada tepung panir.

6. Goreng dalam minyak banyak hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. 

7. Siap disajikan atau disiapkan sebagai bekal sekolah anak Anda.