Resep Tumpeng Merah Putih Kemerdekaan RI 17 Agustus dan Cara Menghiasnya

JAKARTA, KOMPAS.TV - Peringatan Kemerdekaan Republik Indonesia atau HUT RI ke-77 akan diselenggarakan besok, Rabu (17/8/2022).

Kendati demikian, rangkaian perayaan biasanya sudah dilaksanakan sejak awal Agustus, mulai dari lomba hingga karnaval.

Sebagai bentuk perayaan, masyarakat dari berbagai daerah juga membuat tumpeng merah putih.

Tumpeng berwarna merah putih ini biasanya akan disajikan di malam tirakatan atau malam doa yang digelar pada malam hari tanggal 16 Agustus.

Baca Juga: Apa Itu Malam Tirakatan Menjelang 17 Agustus? Ini Doa dan Susunan Acaranya

Untuk membuat tumpeng kemerdekaan berwarna merah dan putih, tentunya membutuhkan bahan-bahan khusus.

Resep Tumpeng Merah Putih

Bahan tumpeng nasi merah:

• 300 gram beras
• 100 gram beras ketan yang sudah direndam 6 jam
• 7 buah tomat
• 1 buah paprika
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 350 ml air
• Sejumput garam
• 1 buah jeruk limau, ambil air perasan
• 1 tetes pewarna merah
• Air secukupnya untuk mengukus

Bahan tumpeng nasi putih:

• 300 gram beras
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Baca Juga: Hari Ini Kawasan Monas Tutup untuk Persiapan Kirab Bendera HUT ke-77 RI

Bahan pelengkap (opsional):

• 6 porsi telur puyuh masak kecap
• 6 porsi sayap goreng
• 6 porsi ikan goreng stik
• 6 porsi tumis sosis
• 6 porsi bihun goreng
• 6 porsi perkedel telur puyuh

Cara Membuat Tumpeng Merah Putih