Kompas TV regional berita daerah

Degan Bakar Dicampur Rempah dan Kuning Telur, Tingkatkan Imunitas Tubuh

Rabu, 1 Desember 2021 | 18:58 WIB

PROBOLINGGO, KOMPAS.TV - Degan atau kelapa muda bisa disajikan dengan cara dibakar, dicampur rempah-rempah dan kuning telur. Seperti yang dilakukan oleh sekelompok pemuda di Kota Probolinggo Jawa Timur. Selain hangat di tubuh, minuman itu dapat meningkatkan imunitas tubuh.

Degan bakar rempah-rempah, salah satunya dijual di warung sederhana, yang terletak di Jalan Raya Lumajang, Kelurahan Sukoharjo, Kecamatan Kanigaran, Kota Probolinggo. Warung itu dikelola oleh Wahyu bersama saudara-saudaranya yang masih muda.

Baca Juga: Kelapa Muda Bakar Dicampur Rempah, Dapat Menjaga Imun Tubuh

Proses membuatnya sederhana, yakni bakar kelapa muda di dalam tong atau drum selama 30 menit. Lalu kupas untuk diambil airnya dan belah jadi dua untuk diambil daging kelapanya. Selanjutnya air dan daging degan disajikan menggunakan batok kelapa dengan dicampur jahe, keningar, kapulogo, kuning telur ayam kampung dan susu perah.

Menurut salah satu penikmat degan bakar, Siti Sholeha, selain dapat melepas dahaga, degan bakar rempah juga dapat menghangatkan badan, menjaga kesehatan dan meningkatkan imunitas tubuh.

Baca Juga: Bakso Mama Muda, Disajikan dalam Kelapa Muda Segar, Menarik Minat Pembeli

Warung degan bakar rempah milik Wahyu buka sejak petang hingga tengah malam. Wahyu dapat menjual 70 hingga 100 degan bakar per hari dengan omset dua juta rupiah.

Satu porsi degan bakar rempah dijual seharga 13 ribu rupiah hingga 16 ribu rupiah tergantung racikan ramuan.

 

#DeganBakar #KelapaMuda #RempahRempah

Penulis : KompasTV Jember

Sumber : Kompas TV



BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
03:59
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19