Pallu Ce'la, Andalan Emak-emak Makassar

Cara Pengerjaan :

Pertama Ikan dicuci bersih, kemudian diberi perasan jeruk nipis dan taburkan kunyit serta sedikit garam, lalu diamkan selama kurang lebih 5 menit.

Setelah itu, masukkan ikan ke dalam wajan, dan tambahkan air hingga menutupi seluruh permukaan ikan, taburkan kunyit lalu beri garam lagi.

Kemudian masak dengan api sedang hingga bumbunya meresap dan seperempat airnya berkurang.

Agar matang merata jika air telah mendidih jangan lupa balik ikan

Tempatkan ikan di piring dan ikan siap disantap dan jangan lupa berdoa dulu sebelum mencicipi yah

Penulis : Agung-Pribadi

Sumber : Kompas TV