Pallu Ce'la, Andalan Emak-emak Makassar

Pallu Ce'la diambil dari bahasa Makassar. Lalu apa sih artinya? artinya ikan masak garam, karena proses masaknya yang mudah yaitu cukup dengan direbus serta ditambahkan garam saja maka jadilah masakan ini. Mudah sekali bukan?

Cara makannya pun cukup menggiurkan, yaitu ikan yang sudah masak ini dikucuri dengan jeruk nipis, kemudian tambahkan cabe rawit yang di remas-remas ke dalam kuah ikan. Terus langsung aja deh di santap dengan nasi hangat. Wah buat yang lagi program diet bisa gagal total nih.

 

Bahan-bahan yang digunakan, antara lain :

Ikan 10 ekor (biasanya ikan Bandeng atau Cakalang namun kita bisa gunakan ikan apa saja sesuai selera)

Garam secukupnya

Kunyit bubuk 1/4 sendok makan

Jeruk Nipis

Air secukupnya

 

Penulis : Agung-Pribadi

Sumber : Kompas TV