Rekomendasi Minuman Segar Cocok untuk Buka Puasa: Sop Buah hingga Es Campur Tape

2. Sop Buah

Bahan:

• 250 gram semangka, dipotong bulat
• 200 gram melon, dipotong bulat
• 200 gram nanas, dipotong kotak
• 100 gram stroberi, dibelah dua
• 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
• 1 buah alpukat, dipotong-potong
• 200 gram daging sirsak, disuwir-suwir
• 200 gram belewah, dikeruk panjang
• 100 gram rumput laut, dipotong-potong

Bahan sirup:

• 400 gram gula pasir
• 1.000 ml air kelapa muda
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh pewarna merah cabai
• Bahan pelengkap:
• 1.000 gram es serut
• 150 ml susu kental manis putih

Cara membuat Sop Buah:

• Sirup, rebus diatas api kecil, gula pasir, air kelapa muda, pewarna merah cabai, dan daun pandan sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.
• Tata buah-buahan dalam mangkuk. Tambahkan es serut.
• Tambahkan sirup gula dan susu kental manis putih.

Baca Juga: Resep Ayam Masak Kemangi Asam Sedap, Sajian Menu Sahur yang Bikin Semangat

3. Es Campur Tape

Bahan Sirup gula:

• 200 gram tape
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan
• Bahan pelengkap:
• 200 gram alpukat, diambil dagingnya, dipotong kotak
• 100 gram kolang-kaling, direbus, dibelah dua bagian
• 25 gram pacar cina merah, direbus
• 150 gram tape singkong, dipotong-potong
• 150 gram tape ketan hitam
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus bersama 1/4 sendok teh garam sambil diaduk sampai mendidih
• 100 gram kental manis
• 750 gram es serut

Cara membuat Es Campur Tape:

• Sirup gula, campur gula, air, dan daun pandan.
• Rebus sampai mendidih dan gula larut.
• Kemudian, angkat dan saring, sisihkan hingga dingin.
• Tata potongan alpukat, kolang-kaling, pacar cina, tape singkong, dan tape ketan hitam di dalam mangkuk.
• Siramkan sirop gula, santan, dan susu kental manis. Tambahkan es serut.

Baca Juga: Resep Takjil Es Teler Merah Delima, Penghapus Dahaga saat Berbuka Puasa

4. Es Melon Rumput Laut

Bahan:

• 200 gram melon, dikeruk bulat
• 100 gram rumput laut
• 100 gram nata de coco
• 1 sendok teh selasih, direndam
• 200 ml sirop rasa melon
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 400 ml air
• 200 gram es batu

Cara Membuat Es Melon Rumput Laut:

• Campur melon, ramput laut, nata de coco, selasih, dan sirop melon.
• Tambahkan air jeruk nipis, air, dan es batu. Aduk rata.

Penulis : Isnaya Helmi Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV