Resep Budae Jjigae, Kreasi Mi Instan ala Korea! Pakai Kimchi Makin Sedap, Alternatif Menu Buka Puasa

JAKARTA, KOMPAS.TV - Makanan Korea memang selalu menarik untuk dicoba, terlebih jika resepnya sederhana dan mudah dibuat di rumah, dan bisa jadi ide masakan saat sahur atau buka puasa. Salah satu yang menarik adalah Budae Jjigae alias Army Stew hangat.

Pedas gurihnya cocok untuk menghangatkan diri di musim hujan, apalagi jika disantap dengan kimchi. Selain halal, resep Budae Jjigae berasal dari pasta gochujang. Isian Budae Jjigae pun beragam dan bisa disesuaikan dengan selera.

Melansir Have Halal Will Travel, langsung saja contek resep Budae Jjigae di bawah ini untuk dinikmati sambil nonton drama Korea favorit saat sahur atau buka puasa di bulan Ramadan kali ini.

Baca Juga: Tim SAR Berhasil Evakuasi 3 Korban Tewas Longsor Bandung Barat, Jenazah Dibawa ke RSUD Cililin

Resep Budae Jjigae

Bahan:

• 300 gram fillet ayam, potong sesuai selera
• 150 gram kimchi
• 2 bonggol bok choy
• 300 gram kol, iris tipis
• 2 bungkus mie instan
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah sosis, iris tipis
• 1 buah tahu, iris tipis
• Tteokbokki secukupnya
• 100 gram jamur enoki
• Keju mozzarella secukupnya

Bumbu-bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 sdm gochujang
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga: Tim SAR Berhasil Evakuasi 3 Korban Tewas Longsor Bandung Barat, Jenazah Dibawa ke RSUD Cililin

Cara membuat Budae Jjigae:

• Panaskan minyak di panci yang agak besar, lalu tumis daging ayam.
• Masukkan bawang putih dan daun bawang, lalu masukkan kimchi dan masak hingga bawang layu.
• Masukkan pasta gochujang, aduk rata.
• Masukkan kaldu ayam, aduk rata, bumbui dengan kecap asin dan gula, lalu didihkan.
• Kecilkan api, susun isian budae jjigae di panci, lalu tutup panic dan masak hingga semua bahan matang. Sajikan selagi hangat.