Resep Mengolah Daging Sapi Kurban Iduladha dengan Bumbu Grill ala Korea

JAKARTA, KOMPAS.TV - Bingung mau mengolah daging sapi kurban Iduladha dengan cara apa? Anda bisa mencoba memanggangnya dengan bumbu panggang atau grill seperti dalam drama-drama Korea Selatan.

Sajian daging panggang ini pun cenderung mudah dan cocok dinikmati bersama keluarga saat momen Iduladha 2023.

Untuk membuat daging panggang atau grill ala Korea ini, Anda perlu memotong tipis daging sapi sesuai selera. 

Jika tak ingin repot mengiris tipis daging sapi, Anda bisa mencari jasa pemotongan daging sapi terdekat.

Bumbu Grill Daging Sapi Sederhana ala Korea

Berikut ini bumbu-bumbu yang perlu Anda siapkan sebelum memanggang daging sapi:

• 3 siung bawang putih
• 3 sendok makan (sdm) kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdm madu
• 1 sdm lada atau merica bubuk
• 10 sdm air

Baca Juga: Resep Bumbu Sate Kambing Enak Gurih: Bumbu Kecap, Kacang, dan Ketumbar untuk Iduladha 2023

Cara membuat bumbu:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan satu mangkuk untuk mencampurkan bumbu.
2. Cincang bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk.
3. Tuang kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, dan madu ke dalam mangkuk.
4. Aduk semua bumbu sampai tercampur rata.
5. Tambahkan air, aduk merata.

Cara memasak daging sapi panggang:

1. Masukkan daging yang telah diiris tipis ke dalam mangkuk berisi saus atau bumbu hingga terlumuri secara merata.
2. Panaskan pemanggang atau pan antilengket di atas kompor.
3. Jika pemanggang sudah panas, letakkan daging di atasnya.
4. Panggang daging hingga matang.

Baca Juga: Resep Tumis Daging Sapi, Olahan Hewan Kurban Iduladha 2023 Tanpa Santan

Anda bisa menikmati hidangan ini dengan selada atau sambal sesuai selera. Daging sapi panggang ala Korea yang terinspirasi dari Puguh Kristanto Kitchen ini pun siap dinikmati bersama keluarga.