Resep Teh Jahe, Minuman Sehat untuk Sahur, Baik bagi Penderita Asam Lambung

JAKARTA, KOMPAS.TV - Teh jahe merupakan salah satu minuman yang cocok disantap saat sahur karena jahe dikenal berkhasiat menghangatkan tubuh. 

Jahe sendiri mengandung berbagai nutrisi, seperti vitamin B3, vitamin B6, vitamin C, zat besi, kalium, magnesium, fosfor, folat, riboflavin, dan niasin.

Melansir Healthline, Jumat (31/31/2023) jahe juga merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang efektif meredakan asam lambung. 

Asam lambung adalah sebuah penyakit pencernaan saat asam lambung atau empedu mengiritasi lapisan dalam saluran makanan.

Baca Juga: Anak Kos Kumpul! Pakar Nutrisi Beri Kiat Pilih Makanan Instan untuk Sahur

Saat sahur, penderita asam lambung harus memperhatikan makanan dan minuman yang dikonsumsi. Sebaiknya jangan memakan makanan pedas, susah dicerna atau yang bisa menimbulkan gas.

Sementara itu, jahe mengandung fenolik yang bisa meredakan iritasi gastrointestinal dan mengurangi kontraksi lambung. 

Artinya, jahe bisa mengurangi asam yang mengalir dari perut kembali ke kerongkongan. 

Biasanya, jahe juga dikonsumsi saat seseorang menderita flu atau kembung. Secangkir teh jahe juga bisa diminum saat buka puasa maupun sahur.

Berikut resep teh jahe untuk penderita asam lambung, dilansir dari buku Resep Minuman Paling Gampang (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep Teh Jahe

Bahan:

• 1 liter air

• 200 gr jahe, kupas, memarkan

• 2 lembar daun pandan, simpulkan

• 2 batang serai, memarkan

• 5 saset teh celup atau 8 sdm daun teh

• Gula pasir atau madu secukupnya

Baca Juga: Resep Smoothie Pisang Blueberry Bayam Seperti Menu Sahur Sehat ala Cinta Laura

Cara membuat Teh Jahe:

1. Didihkan air bersama jahe, daun pandan, dan serai. Masak hingga beraroma harum.

2. Masukkan teh saset atau daun teh hingga berwarna gelap, tambahakan gula pasir atau kental manis secukupnya.

3. Ambil gelas, tuangkan jahe. Sajikan selagi hangat.