Resep Cah Kangkung Terasi Bawang Putih ala Restoran, 5 Menit Jadi!

Jakarta, Kompas.tv - Cah Kangkung adalah menu sayur yang banyak dipesan ketika kita datang ke restauran. Jenis cah kangkung pun beragam. Ada cah kangkung bawang putih, belacan, hingga seafood.

Sebenarnya memasak cah kangkung tergolong mudah. Tapi bagaimana ya caranya, agar cah kangkung yang kita masak di rumah rasanya mirip dengan cah kangkung yang ada di resto?

Kalau kamu sering penasaran bagaimana resep cah kangkung terasi bawang putih ala resto, simak resep berikut ini ya!

Resep Cah Kangkung Terasi Bawang Putih

Bahan:

• 2 ikat kangkung 
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai rawit merah (jika mau pedas)
• 1/2 buah tomat
• 1 sdt terasi matang
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak goreng

Cara memasak:

• Siangi kangkung dan cuci sampah bersih.
• Geprek bawang putih, cincang kasar. Untuk bawang merah dihaluskan.
• Iris cabai rawit.
• Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
• Masukkan cabai rawit merah, tumis bersama bawang.
• Masukkan terasi, aduk.
• Masukkan kangkung. Beri air sedikit saja, karena kangkung akan mengeluarkan air
• Masukkan saus tiram.
• Tutup wajan agar kangkung cepat matang dan tidak menghitam.
• Koreksi rasa, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
• Masukkan tomat sebentar, lalu angkat.

Cah kangkung terasi bawang putih ala resto pun siap dihidangkan.