Malaysia Dihantam Krisis, Nasi Inflasi Jadi Menu Favorit di Negeri Jiran

KUALA LUMPUR, KOMPAS.TV - Ini adalah kisah sedih dari Malaysia yang saat ini sedang mengalami masa sulit. Negeri jiran ini mengalami krisis bahan pokok dan meroketnya inflasi yang membuat daya beli warga negaranya anjlok.

Namun seperti laporan Straits Times, Kamis (28/7/2022), masyarakat setempat memiliki cara menyiasati situasi agar kebutuhan tercukupi. 

Petugas administrasi Muhammad Faizal Taib mengatakan dia berjuang dalam dua tahun terakhir untuk mendapatkan anggaran bulanan 250 ringgit Malaysia untuk makanan.

Tetapi itu berubah baru-baru ini, karena kemurahan hati beberapa operator makanan, yang sekarang menawarkan "makanan ekonomis" atau paket hemat, hanya dengan 3,50 ringgit atau setara 12 ribuan.

"Ini hanya sepiring nasi sederhana, beberapa sayuran dan protein, tetapi itu cukup untuk membuat saya kenyang tanpa membuat kantong saya jebol," katanya kepada The Straits Times.

Faizal termasuk di antara mereka yang mengandalkan makanan murah paket hemat yang ditawarkan oleh beberapa operator restoran dan kafetaria, yang memutuskan untuk membantu konsumen meringankan beban inflasi harga makanan.

Pada bulan Juni, inflasi negara itu meningkat 3,4 persen dari tahun sebelumnya, dipicu oleh kenaikan harga pangan.

Harga bahan makanan untuk makanan rumahan naik 6,1 persen, sementara makan di luar menjadi 6,6 persen lebih mahal, menurut data pemerintah yang dirilis Jumat lalu (22/7/2022).

Baca Juga: Usai Larang Ekspor Ayam, Malaysia akan Timbun Pasokan Ayam untuk Antisipasi Kelangkaan Dalam Negeri

Di antara bahan pokok dengan lonjakan harga tertinggi adalah roti canai (10,5 persen), nasi dengan lauk (9,7 persen), daging sapi matang (7,8 persen) dan hidangan mi (7 persen), kata laporan itu.

Meskipun biaya bahan baku meningkat, sebuah restoran di Selangor memutuskan untuk memperkenalkan "nasi inflasi" untuk membantu pelanggan meredam pukulan tersebut.

Dengan harga 5 ringgit atau 17 ribu rupiah, hidangan paket hemat terdiri dari nasi, sayur, telur, sambal sarden, dan segelas limun.

"Bertahun-tahun yang lalu, kami menawarkan 'nasi bujang' di restoran saudara kami, yang kami tutup sebelum Covid-19. Itu menjadi hit," kata Pak Iskandar Azaman, pemilik Kantin Sköhns, sebuah kafe yang menjual set hidangan western dan makanan nasi melayu.

"Sekarang, dengan kenaikan harga yang memengaruhi sebagian besar populasi, kami pikir itu harus kembali tetapi lebih baik. Jadi kami keluar dengan nasi inflasi," katanya.

"Nasi bujang biasa biasanya terdiri dari nasi, sup biasa, dan telur dadar tunggal, tidak cukup enak," kata Pak Iskandar.

Baca Juga: Malaysia Larang Ekspor Ayam, Warga Singapura Panik karena Nasi Ayam adalah Makanan Sehari-hari

"Sepertinya Anda tidak memiliki cukup bahan untuk membuat makanan, jadi kami membuat versi yang ditingkatkan, nasi, sambal sarden, telur goreng, beberapa irisan mentimun, dan segelas limun," katanya.

"Ini adalah makanan lengkap yang sehat. Anda punya karbohidrat, protein, beberapa sayuran dan itu adalah sesuatu yang Anda senang pesan, bukan karena murah dan Anda tidak punya uang," katanya.

Menggemakan sentimen yang sama, pemilik restoran Jaizah Jaafar mengatakan ini adalah situasi yang saling menguntungkan untuk semua.

"Orang-orang membutuhkan makanan dan kami ingin bisnis, jadi kami harus bertemu mereka di tengah jalan. Pada tingkat yang kami jalani, cukup baik jika kami mampu bertahan setelah membayar komitmen kami," katanya.

Operator kafetaria di lembaga pendidikan tinggi publik juga menyatakan kesediaan mereka untuk menyediakan makanan ekonomis paket hemat bagi siswa yang kesulitan dengan harga 3,50 ringgit, di bawah inisiatif pemerintah yang diumumkan awal bulan ini yang akan memberi mereka pembebasan sewa enam bulan.

Ibu Norlina Johari, yang mengoperasikan kafetaria universitas di Sungai Buloh, mengatakan mereka menawarkan makanan lengkap yang terdiri dari nasi, ayam, dan sayuran kepada siswa dengan harga sekitar 3,50 ringgit.

Baca Juga: Malaysia Segera Larang Ekspor Ayam, Konsumen Singapura Cemas Harga Makanan dan Hidangan Meroket

“Kami paham tidak semua mahasiswa suka dada ayam, hanya itu yang bisa kami tawarkan dengan harga murah,” katanya, seperti dikutip situs berita New Straits Times Online.

Beberapa operator makanan mengatakan pemasok mereka rela memberi mereka diskon bahan mentah setelah mengetahui tentang rencana mereka untuk menawarkan makanan murah.

Iskandar mengatakan dia menyesuaikan porsi paket hemat hanya untuk mencapai titik impas. "Tapi kami juga tidak merugi," tambahnya.

Selain makanan paket hemat ekonomis restorannya juga menawarkan "makanan yang ditangguhkan" konsep pay it forward sejak 2014, pengaturan di mana pengunjung membayar di muka untuk orang lain yang perlu meminta makan nanti.

"Anda dapat 'menangguhkan' apa saja dari menu kami. Jadi orang yang membutuhkan makanan bisa mampir dan makan," katanya, seraya menambahkan bahwa sekitar 1.000 makanan telah diklaim sejauh ini.

"Kami punya keluarga pengungsi yang mampir untuk makan malam. Kami memiliki seorang ibu tunggal yang merayakan ulang tahun keluarga kecil untuk anaknya, semuanya menggunakan makanan yang ditangguhkan, yang tidak akan mampu mereka beli jika tidak," katanya.

"Jadi bukan hanya memberi makan rasa lapar. Ini juga ada untuk sedikit mengangkat semangat."