Resep Sambal Goreng Kentang Hati Khas Lebaran, Ini Cara Biar Hati Sapi Tak Amis

JAKARTA, KOMPAS.TV - Sambal goreng kentang hati sapi merupakan salah satu hidangan khas lebaran dengan cita rasa lezat.

Dengan memasak sambal goreng kentang hati membuat meja makan di hari raya Idulfitri semakin meriah, kebersamaanpun semakin melekat.

Penyajian sambal goreng kentang hati pun sangat praktis dan cocok menjadi pendamping opor ayam.

Mengingat sebentar lagi umat muslim akan merayakan hari raya Idulfitri, yuk, catat resep sambal goreng kentang hati berikut ini.

Baca Juga: Resep Rendang Khas Lebaran, Dilengkapi Tips Olah Daging Sapi Supaya Empuk

Melansir buku "Home Cooking ala Xander's Kitchen: 100 Resep Hits di Instagram" oleh Junita yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep sambal goreng hati.

Resep Sambal Goreng Hati Sapi

Bahan:

• 400 gram hati sapi, potong dadu, rebus
• 3 buah kentang, potong dadu, goreng
• 100 gram buncis, iris serong
• 1 papan petai, kupas, belah dua
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

15 butir bawang merah
1 buah tomat
15 buah cabai keriting merah