Rogan, Makanan Khas Cianjur Untuk Berbuka Puasa

CIANJUR, KOMPASTV - Rogan sup begitulah nama makanan khas Kabupaten Cianjur

Rogan Sup merupakan singkatan dari sup roti campur dawegan atau kelapa muda.

Mempunyai cita rasa yang khas, Rogan sup menjadi salah satu kuliner yang banyak diburu oleh masyarakat saat bulan ramadhan dari dalam dan dari luar Cianjur.

Rogan sup hampir mirip dengan kuliner lainnya yang ada di beberapa daerah lain seperti kopyor, jojongkong atau kue jongkong.

Penyajiannya yang masih tradisional yakni dibungkus dengan daun pisang menjadikan aroma dan rasa yang khas.

Bahkan rasanya yang manis dicampur gurih menjadikan panganan yang satu ini cocok dijadikan menu pelengkap berbuka puasa.

Rogan sup terdiri dari kelapa muda, roti, kacang hijau, kolang-kaling, gula dan ditambah daun pandan untuk menambah aroma.

Sekarang sup rogan ada campuran baru menunya hampir sama hanya saja varian baru ini ditambah dengan buah pisang proses pembuatannya cukup sederhana seluruh bahan-bahan dibungkus menggunakan daun pisang kemudian dilumuri oleh kuah santan yang sudah dicampur susu.

Setelah dibungkus rapat kemudian dimasukan ke dalam panci untuk dikukus selama 20 menit.

Setelah dirasa matang dan warna daun pisang berubah Rogan sup pun siap untuk disajikan.

Namun bulan ramadhan ini sangat berbeda dengan bulan ramadhan sebelumnya adanya wabah virus corona covid-19 penjualannya pun sangat drastis penurunnya.

Kini perajin mengandalkan pemesan melalui media sosial saja.

Sebungkus rogan sup dijual dengan harga 12.500 Rupiah untuk rasa ori dan 14.000 rupiah untuk tambahan buah pisang.

Citarasa manis dan gurih cocok jadi referensi menu pelengkap berbuka puasa nanti.