Bubur Suro, Menu Spesial Buka Puasa di Masjid Suro Palembang

PALEMBANG, KOMPAS.TV - Di Kota Palembang ada satu kuliner khas yang hanya bisa ditemui saat bulan Ramadan, namanya bubur suro yang dibuat di Masjid Al-Mahmudiyah atau Masjid Suro.

Pembuatan 150 porsi bubur suro untuk takjil dibutuhkan 5 kg beras yang telah direndam selama 5 jam. Daging yang telah direndam, dicampur aneka bumbu dan rempah-rempah.

Masak dan aduk semua bahan hingga merata sampai 2,5 jam. Bubur suro pun sudah jadi dan siap dibagi.

Video editor: Lintang Amiluhur

Baca Juga: Keren! Narapidana Lapas Isi Waktu Ramadan dengan Tadarus Al-Quran