Harga Minyak Goreng Melambung, Ini Cara Membuat Minyak Kelapa untuk Memasak

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kelangkaan dan tingginya harga minyak goreng membuat kita harus memutar otak. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah menggunakan minyak kelapa untuk memasak.

Seperti diketahui, harga minyak goreng kembali melambung. Baru-baru ini, harga minyak goreng di Sulawesi Tenggara bahkan menyentuh Rp70.000 per liter.

Salah satu pedagang di Pasar Korem, Kendari, Sulawesi Tenggara bernama Ibrahim menyebutkan, beberapa merek minyak goreng kemasan yang mencapai harga ratusan ribu rupiah untuk kemasan dua liter.

Baca Juga: Minyak Goreng Tembus Rp135.000 per 2 Liter, Polda Sulawesi Tenggara Mulai Selidiki Stok Distributor

“Merek Sania, Sanco, Bimoli, Rp135 ribu ukuran dua liter,” kata Ibrahim, dikutip dari Tribunnews, Sabtu (12/3/2022).

Menurutnya, harga minyak goreng yang melambung ini dikarenakan kelangkaan barang dan harus didapat dari luar kota, bukan dari distributor langsung.

Kelangkaan minyak goreng tentu saja membuat masyarakat gigit jari. Sebab, sebagian besar makanan di dapur diolah dengan minyak goreng, mulai dari gorengan hingga tumisan.

Hal ini tentu saja harus disiasati dengan cerdik. Salah satunya menggunakan minyak kelapa untuk memasak.

Baca Juga: Kreatif! Sejumlah Ibu Rumah Tangga Menjual Minyak Kelapa untuk Membantu Perekonomian Desa

Minyak kelapa ini juga bisa dibuat sendiri sehingga menjadi alternatif di tengah langkanya minyak goreng kemasan.

Bahan yang dibutuhkan juga tak banyak serta cara membuatnya tidak terlalu ribet. Berikut cara membuat minyak kelapa di rumah, dirangkum dari Kompas.com, Sabtu.

Cara Membuat Minyak Kelapa

Bahan:

• 5 butir kelapa
• 1,6 liter air

Cara membuat:

1. Kupas kelapa dan ambil dagingnya.
2. Kemudian, potong-potong daging kelapa dan parut atau blender dengan 1,6 liter air hingga halus.
3. Saring kelapa menggunakan kain untuk memisahkan santan dan ampasnya.
4. Masak santan dengan api kecil. Jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah. Kecilkan api dan biarkan selama satu jam.
5. Setelah satu jam, minyak akan muncul di permukaan santan. Matikan api dan biarkan dingin.
6. Saring minyak dan simpan ditempat yang sejuk.