Jelang Ramadan, Dinas Pertanian dan Pangan Cek Daging di Pasar

PEKALONGAN, KOMPAS.TV - Di pasar tradisional Sorogenen, Kota Pekalongan, petugas memeriksa sejumlah daging ayam dan sapi yang dijual secara ecer. Dalam pemeriksaan petugas menemukan kan hati sapi yang dihinggapi banyak cacing parasit. 

Petugas pun mengambil sampel cacing tersebut untuk diperiksa lebih lanjut. Kendati cacing hati dianggap tidak begitu berbahaya pedagang dan pembeli diminta untuk tetap hati-hati.

Masyarakat harus mengolah daging dengan suhu diatas 70° Celcius untuk memastikan cacing hati mati hingga daging aman dikonsumsi.

Selama pemeriksaan oleh petugas, pedagang diberi pengarahan agar menjaga kualitas daging yang diperjual belikan terutama agar higienis dan kualitasnya baik. Pedagang dan pembeli harus bisa membedakan perbedaan tekstur daging tiap hewan ternak, hal ini untuk menekan peredaran daging oplosan.

Target dari operasi ini ialah tersedianya daging dipasaran yang higienis dan aman dan halal.  Petugas juga mengingatkan masyarakat, trend peredaran daging stok lama saat jelang ramadhan, yang kualitasnya cenderung kurang layak untuk dikonsumsi.