Sirup Jeruk Kalamansi Minuman Penambah Imunitas

BENGKULU, KOMPAS.TV - Tanaman jeruk kalamansi  yang berasal dari Dataran Tiongkok ini, sejak beberapa tahun terakhir dikembangkan sebagai varietas tanaman unggulan di Bengkulu.

Kalamansi merupakan jenis jeruk lemon yang memiliki tingkat keasaman yang tinggi. Selain sering digunakan sebagai tambahan bumbu dapur, di Bengkulu, jeruk kalamansi diolah menjadi sirup.

Seperti yang digeluti salah satu umkm di Desa Taba Jambu, Pondok Kubang, Bengkulu Tengah. Pengolahan jeruk menjadi sirup yang segar diawali dari pemanenan buah jeruk kalamansi yang telah menguning.

Setelah terkumpul, jeruk kalamansi dicuci bersih, lalu diperas menggunakan mesin. Setelah itu, saripati air jeruk yang terkumpul dimasak dengan ditambahkan gula pasir, agar menambah cita rasa sirup. Proses ini memakan waktu 2 jam hingga sirup siap dikemas.

Sirup jeruk kalamansi yang menyegarkan ini, mengandung vitamin c yang dapat meningkatkan imun tubuh, yang sangat diperlukan pada masa pandemi saat ini.

Per botolnya, sirup jeruk kalamansi ini dihargai 35 ribu rupiah. Sirup ini kini menjadi salah satu buah tangan yang wajib dicoba bila berkunjung ke Bumi Raflesia Bengkulu.

#Sirup #Jeruk #JerukKalamansi #VitaminC #Bengkulu

Penulis : KompasTV-Bengkulu

Sumber : Kompas TV