Makanan Khas Paskah dari Berbagai Negara Ini Punya Sarat Makna, Kamu Mau Coba yang Mana?

Rosquillas de Semana Santa atau donat Paskah terasa lebih seperti kue daripada donat karena dibuat menggunakan tepung fermentasi daripada ragi.

Cara rosquillas disajikan ini berbeda-beda di setiap daerah Spanyol. Namun penyajian yang paling umum adalah menaburkan gula di atasnya.

5. Italia

Roti manis adalah makanan yang umum ditemukan di masa liburan di Italia. Ada panettone di masa Natal dan colomba di pasqua saat Paskah.

Roti yang mempunyai bentuk seperti burung merpati ini merupakan simbol perdamaian. Colomba di pasqua diisi dengan manisan buah dan ditaburi dengan almond serta gula kristal.

Sementara di daerah Napoli, sajian utamanya adalah pizza chiena. Kombinasi dari piza dan pie, pizza chiena artinya piza dengan isi dalam dialek Napoli.

Spesialisasi hidangan Napoli ini diisi dengan berbagai daging yang sudah diawetkan dan berbagai macam keju.

6. Amerika Serikat

Banyak keluarga di Amerika Serikat menikmati daging ham panggang untuk Paskah. Daging ham yang disajikan mempunyai rasa yang manis akibat lapisan bumbu yang dibuat dari madu, gula merah, atau irisan nanas.

Sebelum kulkas diciptakan, binatang dipotong pada musim gugur, kemudian daging diawetkan untuk siap dimakan saat Paskah tiba. Itulah asal mula tradisi ini.

7. Argentina

Pascua sendiri adalah bahasa Spanyol untuk Paskah. Maka, Torta Pascualina artinya adalah “Kue Tart Paskah”.

Pie asin ini diisi dengan ricotta, telur rebus, bayam, artichoke, dan parsley. Karena pie ini tidak mengandung daging, hidangan ini jadi hidangan yang mudah ditemukan pada masa puasa atau Lent.

Selain itu penggunaan banyak telur adalah sebagai simbolisasi kebangkitan kembali Yesus Kristus.

8. Meksiko

Resep untuk capirotada, puding roti yang disajikan pada hari Jumat Agung, berbeda untuk tiap negara.

Namun biasanya resep ini dibuat dari bolillo, roti yang mirip baguette, yang sudah direndam dengan sirup mulled yang dibuat dari gula, batang kayu manis, dan cengkeh.

Kacang-kacangan, buah kering, dan meses juga jadi topping yang umum. Capirotasa ditujukan untuk menandakan proses penyaliban.

Batang kayu manis merepresentasikan salib, cengkeh merepresentasikan paku, dan roti merepresentasikan tubuh Kristus.

Penulis : Rizky L Pratama Editor : Hariyanto-Kurniawan

Sumber : Kompas TV