Anti Gagal, 5 Hal Ini Perlu Diperhatikan saat Membuat Ketupat Tahan Lama untuk Lebaran

Executive Chef di Fourpoint by Sheraton Hotel Makassar, Chef Suwanta, menyebutkan, komposisi yang pas untuk membuat ketupat padat adalah 3/4 dari luas bungkus ketupat. 

4. Air rebusan

Saat merebus, perhatikan jumlah air rebusan ketupat. Proses merebus ini lama sehingga rawan asat. Jika Anda melihat air rebusan berkurang, tambahkan dengan air panas. Hal ini juga membuat ketupat tetap bersih selama perebusan.

Baca Juga: Ini 3 Perilaku Pengendara di jalan Tol yang Sebabkan Arus Tersendat saat Penerapan One Way

5. Siram ketupat dengan air es

Ada acara unik untuk membuat tampilan ketupat lebih segar dan tetap kuning, yakni dengan menyiram air es. Air es juga dapat membuat ketupat awet dan tidak mudah basi.

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas.com