Cara Rebus Daun Pepaya Agar Tak Pahit, Cukup Tambahkan Ini

Tunggu hingga air mendidih kembali, angkat daun pepaya lalu sisihkan dari daun jambu. Peras terlebih dahulu daun pepaya sebelum dimasak

2. Rebus dengan daun singkong

Selain daun jambu biji, daun singkong juga sering digunakan para ibu untuk mamasak daun pepaya.

Caranya, rebus air bersih terlebih dahulu. Setelah itu tembahkan beberapa helai daun singkong, didihkan selama 3 menit.

Kemudian, masukkan daun pepaya yang sudah dicuci ke dalam rebusan daun singkong.

Baca Juga: 5 Manfaat Rebusan Daun Suji, Obat Sakit Tenggorokan hingga Kolesterol

Apabila sudah mendidih dan empuk, angkat dan pisah antara daun singkong dan daun pepaya.

Peras daun pepaya hingga tidak mengandung air sebelum memasaknya.

3. Cuci air garam

Garam dengan rasa asinnya dapat menurunkan kadar papain daun pepaya yang menyebabkan rasa pahit.

Cara menghilangkan rasa pahit daun pepaya menggunakan garam dimulai dimulai dengan mencuci bersih sayuran tersebut, lalu iris-iris.

Letakkan irisan daun pepaya ke dalam mangkuk. Setelah itu campurkan dengan garam.

Remas-remas daun pepaya dengan garam beberapa menit kemudian biarkan selama 1 jam.

Sebelum dimasak, cuci dahulu daun pepaya untuk menghilangkan kandungan garam.

Penulis : Dian Nita Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas.com