Perbedaan Beras Merah dan Beras Putih untuk Penderita Diabetes

Menurut Harvard Health Publishing, beras merah rebus memiliki skor 68. Ini membuatnya termasuk dalam kategori makanan GI sedang.

Sedangkan nasi putih, memiliki GI 73 menjadikannya makanan GI tinggi.

Kelebihan lain beras merah adalah memiliki kandungan serat yang tinggi, tidak seperti nasi putih.

Sehingga, menjadi pilihan yang lebih baik bagi mereka yang menderita diabetes.

Baca Juga: Kasus Penyakit Diabetes Tak Terdiagnosis di Indonesia Nomor 5 di Dunia

“Beras merah adalah makanan dengan indeks glikemik rendah. Hal ini menunjukkan bahwa pelepasan gula dari beras merah tidak akan tinggi setelah pencernaan,” kata Dr Anju Sood, ahli gizi yang berbasis di Bangalore.

Jika gula dilepaskan secara perlahan, lanjutnya, mereka akan diserap dan dihilangkan dengan lebih baik tanpa menyebabkan lonjakan tiba-tiba pada kadar gula darah.

Dia menjelaskan bahwa nasi putih, sebaliknya, sebagai makanan GI tinggi melepaskan lebih banyak kandungan gula.

Catatan: Jika Anda seorang penderita diabetes, silakan berkonsultasi dengan ahli diabetes sebelum Anda menambahkan sesuatu yang baru ke dalam diet Anda dan selalu berlatih moderasi bersama dengan olahraga teratur.

Penulis : Kurniawan Eka Mulyana Editor : Hariyanto-Kurniawan

Sumber : Kompas TV