Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing dengan Mudah

3. Merebus dengan Jahe dan Kunyit

Rempah-rempah khas Indonesia memiliki aroma yang kuat. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

Salah satunya adalah kombinasi jahe dan kunyit. Caranya, bisa langsung dengan memasak daging kambing menggunakan resep yang mengandung kedua bumbu dapur tersebut.

Bisa pula dengan memasukkan jahe dan kunyit yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan daging kambing. Aroma khas keduanya terbukti dapat membantu menghilangkan bau khas kambing.

Baca Juga: Tips Mengolah Daging Kurban Menjadi Rawon

4. Marinasi dengan Jeruk Nipis

Tidak banyak yang tahu, jeruk nipis dapat mengurangi bau tak sedap pada daging kambing. Jeruk nipis memang dikenal sebagai salah satu buah yang dapat menghilangkan bau amis.

Cara menghilangkan bau prengus daging kambing menggunakan jeruk nipis adalah dengan teknik marinasi. Lumuri daging dengan perasan jeruk nipis atau limau, diamkan selama 30 hingga 1 jam.

Penulis : Dian Nita Editor : Fadhilah

Sumber : Kompas TV