Sumber Karbohidrat untuk Tubuh Pengganti Nasi

KOMPAS.TV-Karbohidrat merupakan zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi untuk tubuh. Sumber energi ini adalah makanan utama bagi otak. Maka dari itu, kekurangan karbohidrat bisa memicu masalah kesehatan.

Fungsi karbohidrat ini sangat penting untuk menunjang aktivitas, maka kecukupan makanan karbohidrat perlu jadi perhatian dalam menentukan pola makanan harian. Sumber karbohidrat bisa didapat dari selain nasi, diantaranya adalah sebagai berikut:

1.Ubi Jalar

Untuk jenis ubi jalar ungu, memiliki kandungaan antioksidan tinggi yang berguna untuk mencegah kanker dan antitumor. Penyajian nya bisa dengan direbus tanpa bumbu.

2.Jagung

Jagung sering dikonsumsi sebagai pengganti nasi karena dianggap lebih sehat. Jagung juga menjadi makanan pokok di banyak negara. Kandungan karbohidrat pada jagung sangat tinggi. Dalam setiap 100 gram jagung mengandung 25 gram karbohidrat.

3.Bit

Bit rendah lemak dan kalori, dan tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol. Bit juga mengandung antioksidan yang bisa  membantu mengurangi efek peradangan.

4.Pisang

Selain mengandung karbohidrat yang tinggi, buah pisang juga mengandung  vitamin dan mineral antara lain potasium, zat besi, vitamin B6, dan kaya serat.

5.Mangga

Buah manga juga mengandung vitamin A dan Vitamin C. Buah ini juga kaya serat sehingga sangat baik untuk memperbaiki saluran pencernaan.

6.Kismis

Kandungan utama yang ada pada  kismis adalah karbohidrat, vitamin, dan mineral. Kismis juga mengandung gula yang cukup tinggi, yang membuatnya terasa manis.

7.Kacang Merah

Dalam 100 gram kacang merah terkandung sekitar 22 gram karbohidrat. Kandungan lemaknya  juga rendah, yaitu sekitar 0,5 gram untuk setiap 100 gram kacang merah. 

Baca Juga: Berpotensi Jadi Makanan Masa Depan, Kemenperin Siapkan Skema Pengembangan Produk Olahan Porang

https://www.kompas.tv/article/204140/berpotensi-jadi-makanan-masa-depan-kemenperin-siapkan-skema-pengembangan-produk-olahan-porang 

Grafis: Agus Eko Apriyanto