Jelang Tirakatan 17 Agustus, Ini Resep Nasi Tumpeng Kuning Enak dan Gurih

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Peringatan HUT RI 17 Agustus kerap dirayakan dengan acara tirakatan di berbagai daerah. Malam tirakatan umumnya diisi berbagai suguhan, salah satunya adalah nasi tumpeng.

Jelang malam kemerdekaan RI ke-78 pada 17 Agustus 2023, nasi tumpeng pun dapat menjadi salah satu opsi untuk disajikan pada malam tirakatan.

Berikut resep membuat nasi tumpeng, nasi kuning yang enak dan gurih. Cara membuat nasi tumpeng pun tidaklah terlalu sulit dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar.

Baca Juga: Contoh Teks MC atau Pembawa Acara Malam Tirakatan 17 Agustus, Lengkap dengan Contoh Doanya

Sebagaimana termuat dalam buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia, Olahan Tumpeng Mini karya Lilly T Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama pada 2012, berikut resep dan cara membuat nasi tumpeng kuning.

Resep membuat nasi tumpeng kuning

Berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat nasi tumpeng berskala kecil.  Bahan-bahan tersebut bisa ditambah untuk memperbesar porsi nasi tumpeng.

Bahan:

• 300 gram beras, cuci dan tiriskan

• 500ml santan

• 1 batang serai yang dimemarkan

• 1 sendok makan air kunyit dari 2 sendok makan kunyit giling

• 2 lembar daun salam

• ½ sendok teh garam

Cara membuat nasi tumpeng kuning

Berikut langkah-langkah membuat tumpeng nasi kuning. Langkah-langkah ini cukup mudah dilakukan.

• Siapkan wajan dan masak santan. Campur dengan serai, daun salam, air kunyit, dan garam. Masak hingga mendidih.

• Setelah air campuran mendidih, masukkan beras. Masak hingga menjadi nasi aron.

• Panaskan dandang, kukus nasi kuning hingga matang dan tanak. Angkat dan sisihkan hingga nasi dingin.

• Siapkan cetakan lalu cetak nasi kuning hingga mengerucut membentuk tumpeng. Hidangkan nasi tumpeng beserta aneka lauk-pauk pendamping.

Baca Juga: Jokowi Kukuhkan 76 Anggota Paskibraka Upacara 17 Agustus 2023 di Istana Negara, Ini Daftar Namanya