Cara Buat Bumbu Sate sebelum dan sesudah Dagingnya Dibakar, Simpel dan Lezat!

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Sate menjadi salah satu olahan daging kurban favorit di Indonesia. Terdapat berbagai jenis sate yang sudah kondang, seperti sate Madura, sate Padang, sate Ambal dan sate klatak.

Hanya saja, beberapa sate membutuhkan bumbu dan pengolahan yang rumit, misalnya sate Padang.

Adapun sate Madura termasuk salah satu olahan daging yang terkenal, tetapi bumbu dan bahannya tak terlalu rumit.

Bagaimana cara membuat bumbu sate sebelum dan sesudah dagingnya dibakar? Dalam artikel ini akan dijelaskan cara membuat bumbu sate Madura sebelum dan sesudah dagingnya dibakar.

Baca Juga: Resep Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau, Dilengkapi Cara Bikin Bumbu Kecap dan Kacang

Berikut cara membuat bumbu sate yang simpel dan lezat, dilansir dari Sajian Sedap:

Bahan Bumbu Kacang:

• 200 gram kacang tanah kulit, disangrai, dihaluskan 
• 1 sendok teh garam 
• 4 butir kemiri, digoreng
• 3 buah cabai merah keriting, digoreng 
• 3 sendok makan gula merah sisir 
• 500 ml air panas
• 2 buah cabai merah besar, digoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan kemiri, kacang tanah, cabai merah besar, cabai merah keriting dan garam serta gula merah. Tuangkan air, lalu masak hingga matang dan kental.
2. Campurkan sambal kacang, minyak goreng dan kecap manis, aduk merata, lalu lumurkan pada daging yang akan dibakar.

Setelah daging sate dibakar, Anda bisa menambahkan bumbu berupa sambal. Caranya, rebus cabai rawit merah dan cabai merah keriting. Setelah itu, blender atau ulek cabai yang telah direbus dengan tambahan garam.

Bumbu sambal siap dicampur dengan hidangan sate yang telah dibakar.

Baca Juga: Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta Cocok Jadi Inspirasi Olahan Daging Kurban Saat Iduladha