Cukup Pakai Daun Pisang, Ini Cara Menggoreng Telur Mata Sapi Tanpa Minyak

JAKARTA, KOMPAS.TV - Masyarakat saat ini masih mengeluhkan ketersediaan minyak goreng yang langka, baik di pasar tradisional maupun pasar modern.

Kondisi ini sebetulnya dapat dijadikan momentum untuk beralih ke pola hidup sehat dengan mengurangi penggunaan minyak goreng.

Misalnya, memasak telur tanpa minyak goreng. Telur merupakan bahan makanan yang mudah diolah dan dikreasikan menjadi beragam hidangan. Umumnya, orang-orang akan memasak telur dengan cara digoreng atau direbus.

Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Viral, Mudah dan Enak untuk Menu Sarapan

Sebagai pengganti minyak goreng, gunakan daun pisang sebagai alas menggoreng di atas wajan. Manfaatkan kandungan lilin alami pada daun pisang.

Berikut cara mudah bikin telur ceplok tanpa minyak goreng mengutip buku "Resep Sehat Alami Wied Harry Di Televisi" oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Bahan yang dibutuhkan yaitu 4 butir telur, 8 lembar daun pisang, dan 1 wajan teflon.

Baca Juga: Di Tengah Kelangkaan Minyak, KKP Imbau Ikan Dimasak tanpa Digoreng

Cara menggoreng telur tanpa minyak goreng:

1. Bersihkan daun pisang dengan lap bersih. Potong selebar 15 sentimeter atau melingkar diameter 15 sentimeter.
2. Panaskan wajan dengan api sedang. Alasi dengan daun pisang, bagian hijau menghadap ke atas.
3. Pecahkan 1 butir telur di atas daun. Tutup dengan daun pisang lagi, bagian hijau menghadap ke bawah. Tutup wajan.
4. Gunakan api kecil saat memasak telur agar matang secara merata. Masak sampai telur matang bagian putih dan kuningnya.
5. Lakukan kembali sampai telur habis. Ganti daun pisang setiap menggoreng telur lain.
6. Buka daun penutup telur. Rapikan daun alas dengan gunting. Letakkan di atas piring saji.
7. Telur ini bisa ditambahkan pada avocado french toast atau sebagai lauk. Agar lebih mudah, telur juga bisa dimakan langsung tanpa tambahan.

Baca Juga: Masih Langka, Ibu-Ibu Berjubel Penuhi Mini Market demi Minyak Goreng