Kompas TV regional berita daerah

Melihat Pembuatan Gula Aren di Lebak, Penghasil Terbaik di Indonesia

Rabu, 10 Maret 2021 | 18:03 WIB

LEBAK, KOMPAS.TV - Kabupaten Lebak, Banten, merupakan salah satu tempat penghasil gula aren terbaik di Indonesia.  

Di sini, ribuan butir gula aren dihasilkan oleh para petani yang kemudian didistribusikan ke sejumlah wilayah di Banten hingga Jakarta.

Gula aren atau gula merah dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon enau.

Kini gula aren tengah diminati sebagai pengganti gula pasir di restoran atau warung kopi.

Salah satu daerah penghasil gula aren terbaik di Indonesia ada di Desa Cibungur, Kecamatan Cigemlong, Kabupaten Lebak, Banten. 

Setiap hari para petani mendatangi kebun untuk mengambil sadapan air nira sebagai bahan dasar pembuatan gula aren.

Rustaya, salah satu petani gula aren mendatangi kebun untuk menyadap air nira.

Proses ini dilakukan dua kali sehari pada pagi dan sore hari.

Nira yang terkumpul dibawa ke tempat produksi dan dituangkan ke wajan untuk diolah.

Nira dimasak di atas tungku dengan nyala api sedang untuk menghasilkan gula yang berkualitas.

Selagi menunggu olahan gula aren masak dan kental sang petani mempersiapkan beberapa kebutuhan lainya.

Seperti mempersiapkan daun aren untuk dijadikan pembungkus gula.

Setelah gula aren matang dan kental, kemudian dituangkan ke dalam cetakan dan ditunggu hingga mengeras.

Gula aren yang telah dibungkus daun pun siap dipasarkan.

Bukan hanya Rustaya, di Lebak masih banyak petani gula aren dengan proses produksi tradisional. 

Ribuan butir gula aren dihasilkan oleh para petani yang kemudian didistribusikan ke sejumlah wilayah di Banten hingga Jakarta.

Penulis : Reny Mardika





BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
08:03
PEMERINTAH SEBUT RUSUN PASAR RUMPUT AKAN MEMILIKI SEKITAR 8.010 TEMPAT TIDUR UNTUK PASIEN COVID-19    PENGELOLAAN RUSUN PASAR RUMPUT UNTUK PASIEN COVID-19 NANTINYA SAMA DENGAN RSD WISMA ATLET KEMAYORAN, JAKARTA    RUSUN PASAR RUMPUT TENGAH DALAM TAHAP PEMASANGAN INSTALASI IGD UNTUK PERSIAPAN MENAMPUNG PASIEN COVID-19   PBSI MELEPAS ATLET OLIMPIADE CABANG BULU TANGKIS YANG AKAN BERTOLAK KE JEPANG KAMIS MALAM INI   PENGURUS MUI PUSAT INGATKAN MASJID YANG BERADA DI ZONA MERAH PENULARAN COVID-19 TAK TIMBULKAN KERUMUNAN    GEREBEK TEMPAT SPA SAAT PPKM DARURAT, PETUGAS TEMUKAN SATU TERAPIS POSITIF COVID-19 SAAT DITES ANTIGEN    POLDA METRO JAYA SEGEL DUA TEMPAT SPA YANG MASIH NEKAT BEROPERASI DI TENGAH PPKM DARURAT    PEKERJAKAN KARYAWAN HAMIL SAAT PPKM DARURAT, PERUSAHAAN SEKTOR ESENSIAL DI JAKTIM DIBERI SANKSI TEGURAN & TERTULIS    HINGGA SAAT INI, POLISI MASIH TELUSURI PEMASOK NARKOBA KEPADA NIA RAMADHANI DAN ARDI BAKRIE    POLISI BELUM PERTIMBANGKAN BERI REHABILITASI KEPADA ARTIS NIA RAMADHANI DAN ARDI BAKRIE TERKAIT KASUS NARKOBA    HINGGA HARI KE-5 PPKM DARURAT, POLISI TELAH KANTONGI 21 PERUSAHAAN YANG SUDAH NAIK STATUSNYA KE PENYIDIKAN    KAPOLDA METRO JAYA MINTA PETUGAS TERUS PANTAU KANTOR NONESENSIAL YANG MASIH BERAKTIVITAS SAAT PPKM DARURAT   PETUGAS TPU PADURENAN KERAHKAN ALAT BERAT UNTUK BANTU PERCEPAT PROSES PENGGALIAN MAKAN DI TPU PADURENAN   OPERASIKAN TPU PADURENAN SELAMA 24 JAM, PEMERINTAH KOTA BEKASI BAGI JADWAL PETUGAS PEMAKAMAN DI DALAM TIGA SIF