Perajin Ikan Asap Kekurangan Bahan Baku

SEMARANG, KOMPAS.TV - Perajin ikan asap di Kelurahan Bandarharjo ini harus mendatangkan bahan baku ikan dari Bandarharjo dan bali di karenakan untuk bahan baku dari Semarang tidak lagi bisa diandalkan karena ikannya kecil dan harganya mahal.

Bahan baku dari jatim dan bali ini tergolong murah, kemudian dipotong kecil-kecil untuk di asapkan. Akhir-akhir ini Perajin ikan asap mengaku terjadi peningkatan permintaan yaitu mencapai 60 persen.

Kholifah mengaku sebelumnya, permintaan akan ikan asap menurun, namun kini kondisi sudah membaik banyak pesanan. Untuk pemasarannya pun tidak begitu susah, selain sudah banyak yang pesan, penjualan di tingkat pasar tradisional pun laku keras.