Ini Nih! Kuliner Wajib Kalau Ke Jogja

KOMPASTV - Benoe akan melanjutkan perjalanan cita rasa legendaris ke kota Yogyakarta. Olahan daging menjadi incaran Benoe kali ini. Benoe menuju daerah Bantul untuk mencicipi Sate Klatak Pak Pong.

Potongan daging kambing muda ditusuk dengan tusukan berbahan besi. Tusukan besi ini mampu menghantarkan panas sehingga daging matang merata bersamaan permukaan luar sate. Rupanya penamaan Klatak berasal dari bunyi saat sate dibakar.

Karena dulu hanya garam saja sebagai bumbunya, sehingga garam yang terbakar menghasilkan bunyi klatak-klatak. Masih di Yogyakarta, Benoe selanjutnya akan mencicipi Oseng Mercon Bu Narti yang sudah ada sejak 1960-an. Olahan daging sapi ini karena kepedasannya akan membuat mulut seakan mau meledak.

-Sate Klatak Pak Pong: Jl. Sultan Agung No.18, Jejeran II, Wonokromo, Kec. Pleret, Bantul

-Oseng Mercon Bu Narti: Jl. KH. Ahmad Dahlan No.110, Notoprajan, Ngampilan, Kota Yogyakarta

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV