NEWSTICKER
triangle
NEWSTICKER
triangle

Si Manis dari Jogja (3)


FOOD STORY | Minggu, 26 Agustus 2018

Si Manis dari Jogja (3)

  713 VIEWS

  713 VIEWS

Minggu
26
Agustus
2018
15.30 WIB

Gudeg sudah menjadi ikon kuliner Yogyakarta. Jika biasanya gudeg dibuat dari nangka muda, kali ini, Benoe mau mengulik gudeg dari bahan yang berbeda. Benoe akan datang langsung ke dapur gudeg khas Bantul, yaitu Gudeg Manggar. Manggar adalah bunga kelapa yang masih kuncup. Gudeg Manggar ini harus menjalani proses pemasakan selama 2 hari.

Beralih ke Gunung Kidul, ada gudeg khas Jelok yang terbuat dari jantung pisang, namanya Gudeg Sinuwun. Tak hanya jantung pisangnya saja yang membedakan, tambahan bahan ikan dari Sungai Jelok juga jadi ciri khas gudeg ini.

Gudeg nangka tetap menarik banyak peminat dan bisa dijumpai setiap waktu di Yogyakarta. Warga Yogyakarta tidak bisa lepas dari hidangan ini. Pagi hari sarapan gudeg pincuk, sajian bubur dalam pincuk dengan lauk gudeg bisa jadi pilihan.

Siang hari di Sentra Gudeg Wijilan kita bisa menjumpai banyak penjual gudeg, termasuk gudeg kalengan pun ada di sini. Di malam hari, para peminat gudeg pun masih rela antri untuk bisa menikmati sajian favoritnya.

Di hotel tempat Benoe menginap, Benoe mau belajar membuat sambel krecek, menu pelengkap gudeg yang tidak dapat dipisahkan. Dan chef hotel juga memasak menu fusion, gudeg stuffing chicken roll with truffle oil infused sweet purple pure and crumble peyek kacang.

TAG : food story kuliner nusantara makanan khas yogyakarta gudeg kuliner jogja




video terkait

video terkait

Kuliner Arek Suroboyo - FOOD STORY (3)

05:47

Kuliner Arek Suroboyo - FOOD STORY (3)

Kuliner Arek Suroboyo - FOOD STORY (2)

08:35

Kuliner Arek Suroboyo - FOOD STORY (2)

Kuliner Arek Suroboyo - FOOD STORY (1)

08:02

Kuliner Arek Suroboyo - FOOD STORY (1)

Celebes Culinary - FOOD STORY (3)

06:56

Celebes Culinary - FOOD STORY (3)

Celebes Culinary - FOOD STORY (2)

06:32

Celebes Culinary - FOOD STORY (2)

Celebes Culinary - FOOD STORY (1)

08:40

Celebes Culinary - FOOD STORY (1)

Merapah Khazanah Kuliner Bukittinggi - FOOD STORY (3)

08:43

Merapah Khazanah Kuliner Bukittinggi - FOOD STORY (3)

Merapah Khazanah Kuliner Bukittinggi - FOOD STORY (2)

05:18

Merapah Khazanah Kuliner Bukittinggi - FOOD STORY (2)

About Us   •   Terms Of Service   •   Contact Us  •   Career         social icon social icon social icon social icon social icon social icon






social icon social icon social icon social icon social icon social icon

About Us   /   Terms Of Service   /   Contact Us /   Career

© 2018 KOMPASTV Network. A Subsidiary of KG Media. All rights reserved.



loading icon