Wajib Coba! Inilah 5 Kuliner Khas Karo yang Menggugah Selera!

Penulis: Edika Ipelona

KARO, KOMPAS.TV – Bila kamu memutuskan untuk berkunjung ke Sumatera Utara, maka belum lengkap rasanya kalau tidak mencicipi kulinernya.

Ucok durian, soto, dan kuliner malam mungkin hal yang biasa orang dengar saat berkunjung ke Sumatera Utara. Nah, kita coba sedikit menanjak dari Kota Medan ke Dataran Tinggi Karo. 

Udara yang dingin menggugah lidah untuk mencicipi mie instan rebus dengan telur ditambah irisan cabai dan sayur ditemani pemandangan indah dan kabut tipis.

Baca Juga: Cicipin Ini Yuk! Asem-Asem Khas Nganjuk

Eitsss... tapi di Karo tidak hanya ada mie instan rebus kok! Ada lima kuliner yang cocok kamu cicipi saat berkunjung ke Karo! 

1. Babi Panggang Karo (BPK)

Di banyak daerah, sudah tersebar rumah makan babi panggang Karo. Namun, akan lebih afdol apabila mencicipinya di tempat asalnya, bukan?

Saat membeli BPK di rumah makan Karo, biasanya ditemani sup daging babi, olahan darah babi, daun ubi tumbuk, dan minuman nira. Sesuai namanya, makanan ini tidak halal ya!

2. Pagit-Pagit

Identik dengan kuah berwarna hijau dan baunya yang khas, makanan ini terbuat dari rumput yang ada di lambung sapi. Rumput tersebut diperas, kemudian perasan airnya dijadikan kaldu untuk membuat pagit-pagit. 

Kemudian, pagit-pagit ini diolah dengan daging, sumsum, dan babat sapi. Eits, tidak lupa dengan sayuran daun singkong.