Kompas TV kuliner cerita rasa

Cungkring Khas Bogor, Menu Sarapan yang Legendaris!

Jumat, 26 Juni 2020 | 14:00 WIB
cungkring-khas-bogor-menu-sarapan-yang-legendaris
Menu makanan Cungkring (Sumber: Rach Alida Bahaweres)

Penulis: Rach Alida Bahaweres

KOMPAS.TV - Boleh dibilang, tak banyak yang tahu bahwa ada kuliner khas Bogor yang rasanya enak dan bisa menjadi pilihan jika berkunjung ke Bogor, Jawa Barat. Kecuali memang mereka yang berasal dari dan tinggal di Bogor

Kuliner itu adalah cungkring. Cungkring adalah olahan kaki sapi yang seringkali dikonsumsi untuk sarapan jika berkunjung ke Bogor. Walaupun namanya terkesan asing, cungkring adalah singkatan dari cungur (bibir) dan kaki garingan. 

Baca Juga: Serabi Ngampin Kuliner Khas Ambarawa, Manis dan Bersejarah

Satu porsi cungkring terdiri dari olahan kaki sapi, kikil sapi, tempe tipis yang digoreng kering, serta potongan lontong. Semua bahan makanan ini kemudian disajikan di alas daun pisang dan disiram bumbu sate.

Kuliner cungkring ini semakin enak karena bahan utamanya kaki sapi yang telah dibumbui. Dan jangan khawatir karena bahan olahan ini tidak alot karena telah dimasak hingga lebih mudah dikunyah.

Cungkring khas Bogor (Sumber: Rach Alida Bahaweres)

Bumbu sate yang menjadi pelengkap cungkring terbuat dari olahan bumbu sate pada umumnya. Sensasi rasa kecap yang cenderung manis membuat cungkring menjadi salah satu pilihan yang sayang untuk dilewati. 

Editor : Desy Hartini

1
2



BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
18:07
KLHK PERKIRAKAN PEMULIHAN LAHAN KRITIS DI INDONESIA BUTUH 60 TAHUN   PEMPROV JATIM TEGASKAN PILKADA SERENTAK UTAMAKAN PROTOKOL KESEHATAN   MENAKER IDA FAUZIAH: KUNCI SUKSES DI REVOLUSI 4.0 ADALAH ADAPTIF DAN INOVATIF PADA PERUBAHAN    WAKIL KETUA MPR SYARIEF HASAN AJAK SANTRI DI CIANJUR, JAWA BARAT, KOKOHKAN PERSATUAN DAN KESATUAN BANGSA   PANDEMI KORONA, MENTERI PPPA SUSUN PROTOKOL KHUSUS CEGAH MUNCULNYA KLASTER KELUARGA   PANDEMI KORONA, MENTERI PPPA MINTA ORANGTUA SELALU BERSIHKAN DIRI SAAT TIBA DI RUMAH   KEMENTERIAN PERDAGANGAN DUKUNG PENATAAN EKOSISTEM LOGISTIK NASIONAL   KEMENPERIN PASTIKAN INDUSTRI TERAPKAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH DENGAN BAIK   KEMENPERIN SIAP EVALUASI KEBIJAKAN INDUSTRI DI TENGAH PANDEMI COVID-19    PEMPROV BANGKA BELITUNG TERBITKAN STANDAR OPERASI PROSEDUR BARU DALAM MENCEGAH PENYEBARAN COVID-19   KETUA PELAKSANA KOMITE COVID-19 ERICK THOHIR: PROGRAM BANTUAN KUOTA INTERNET UNTUK JAGA KUALITAS SDM    WALI KOTA SURABAYA TRI RISMAHARINI MINTA GURU DAN MURID WAJIB LAKUKAN TES USAP SEBELUM BELAJAR TATAP MUKA DIBUKA   WALI KOTA SURABAYA TRI RISMAHARINI TEMUI SELURUH GURU SD NEGERI DAN SWASTA SECARA DARING    MENKO POLHUKAM MAHFUD MD TEGASKAN PEMERINTAH TIDAK MELARANG ATAUPUN MEWAJIBKAN UNTUK MENONTON FILM G30 S/PKI