Resep Lezat Opor Ayam, Menu Pelengkap di Hari Lebaran

KOMPASTV - Hari Raya Idul Fitri 1441 H jatuh pada Minggu, 24 Mei 2020. Nah biasanya, lebaran akan dipenuhi dengan berbagai macam menu masakan, terutama opor ayam. Opor ayam identik dengan bumbunya yang khas dan kaya rasa.

Nah buat kamu yang masih kebingungan cara membuatnya, berikut resep opor ayam spesial lebaran.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Ati Spesial Lebaran

Bahan:

1/2 kg ayam, cuci bersih, potong-potong

1 papan tempe, potong dadu
3 kotak tahu, potong dadu
2 L santan
Gula dan garam secukupnya

Bumbu:

1 btg serai, memarkan
Lengkuas memarkan
3 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam

Bumbu Halus:

7 siung bawang merah
12 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
Sedikit jintan

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat Sayur Lezat untuk Hari Raya Idul Fitri

Cara membuat:

1. Goreng sebentar tahu dan tempe, jangan sampai kering, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung, tumis lagi sebentar sampai wangi. Beri gula dan garam.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata, masak sebentar. Kemudian masukkan tahu tempe, aduk rata, biarkan sebentar.
4. Masukkan santan masak sampai mendidih dan ayam matang. Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan dg taburan bawang goreng.

Selamat mencoba!