Kompas TV klik360 cerita indonesia

Menilik Pembuatan Kue Keranjang Eng Hwat

Kamis, 23 Januari 2020 | 22:00 WIB

Kue keranjang Eng Hwat Semarang jadi salah satu kue keranjang terkenal di Semarang.

Kue keranjang ini sudah ada sejak tahun 1950-an. Lalu, bagaimana cara pembuatan kue keranjang ini?

Beras ketan yang sudah dicuci kemudian digiling menjadu tepung. Tepung ketan ini dicampur dengan gula yang dicairkan ditambah dengan perasa dan diaduk sampai rata.

Setelah itu, adonan dituang ke dalam wadah berbentuk keranjang.

Baca Juga: Jelang Imlek, Ragam Pernak-Pernik Diburu Pembeli

Cara membuat kue keranjang ini juga unik menggunakan tungku kayu karena proses pemasakannya sekitar 8 jam dengan menggunakan panci berukuran besar. Kue keranjang produksi Eng Hwat ini mengandung bahan alami, tanpa pewarna dan pengawet makanan.

Biasanya kue keranjang akan diproduksi sekitar 1 hingga 1,5 ton per hari menjelang imlek.

Kue keranjang ini punya berbagai varian rasa. Harganya berkisar 54 ribu hingga 60 ribu rupiah per KG. Kue keranjang jadi salah satu panganan favorit di saat imlek atau Tahun Baru China. Selamat Imlek!

Editor : Sadryna Evanalia



BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
23:55
SEKDA PEMPROV BALI INGATKAN KEGIATAN ADAT DILAKSANAKAN DENGAN JUMLAH TERBATAS   BAWASLU JABAR SEBUT POTENSI KETERLIBATAN ASN BERPOLITIK PRAKTIS CUKUP TINGGI PADA PILKADA 2020   MENKO PMK SEBUT PEMERINTAH TERUS CARI CARA CEGAH KEMATIAN DOKTER AKIBAT COVID-19   KETUA SATGAS COVID-19 DONI MONARDO: DISIPLIN PROTOKOL KESEHATAN SAAT PANDEMI COVID-19 HARGA MATI   TEKAN JUMLAH KEMATIAN AKIBAT COVID-19, DINKES NUSA TENGGARA BARAT "SCREENING" LANSIA   KASUS COVID-19 BERTAMBAH, PEMKAB BENER MERIAH TUTUP 17 SEKOLAH   PANGLIMA TNI MARSEKAL HADI TJAHJANTO: TNI AKAN KERAHKAN SELURUH ANGKATAN UNTUK ATASI PANDEMI COVID-19   SATPOL PP BOGOR SEGEL 10 VILA KARENA NEKAT SEWAKAN "HOME STAY" DI MASA PSBB PRA-ADAPTASI KEBIASAAN BARU   12 TENAGA MEDIS POSITIF COVID-19, RSUD JAMBI TUTUP SEMENTARA LAYANAN ICU HINGGA RADIOLOGI SELAMA 3 HARI   KEMENPERIN RUMUSKAN SNI MASKER KAIN UNTUK LINDUNGI KONSUMEN SECARA OPTIMAL DARI COVID-19   MENKO PMK MINTA PARA DOKTER YANG TANGANI PASIEN COVID-19 UTAMAKAN KESELAMATAN PRIBADI   BPOM TEMUKAN 50.000 TAUTAN IKLAN PENJUAL PRODUK MAKANAN DAN OBAT ILEGAL SELAMA PANDEMI KORONA   KPU KABUPATEN BANDUNG DORONG KAMPANYE SECARA DARING   BALAI BESAR TAMAN NASIONAL BROMO TENGGER SEMERU: JALUR PENDAKIAN GUNUNG SEMERU DIBUKA 1 OKTOBER 2020