7 Resep Takjil Buka Puasa Ramadan yang Segar, dari Es Teler, Es Blewah hingga Es Kuwut

JAKARTA, KOMPAS.TV - Menjelang buka puasa Ramadan biasanya beberapa orang sudah menyiapkan berbagai takjil mulai dari makanan ringan hingga minuman segar.

Dalam islam, takjil sebenarnya berasal dari bahasa Arab yang artinya menyegerakan karena salah satu sunah puasa yakni menyegerakan berbuka.

Namun, di Indonesia, takjil dijadikan istilah untuk kudapan yang dimakan sesaat setelah berbuka puasa. Hal itu berdasarkan definisi di kamus besar bahasa Indonesia (KBBI).

Terlepas dari itu, takjil di Indonesia sangat beragam terlebih dari segi minuman. Di setiap daerah memiliki takjil yang khas.

Jika Anda bosan dengan minuman takjil yag itu-itu saja. Berikut resep takjil buka puasa yang bisa dicoba, dilansir dari Kompas.com, Jumat (24/3/2023).

1. Resep Es Teler

Bahan

• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• 1 buah avokad, keruk dagingnya
• 10 biji nangka, iris tipis
• 15 biji kolang-kaling manis, iris tipis
• 500 ml sirop gula
• Susu kental manis secukupnya
• Es serut secukupnya
• Bahan sirop gula (masak hingga mengental)
• 400 ml air kelapa atau air biasa
• 100 gram gula pasir

Cara membuat es teler: 

1. Siapkan gelas. 
2. Masukkan kelapa muda, avokad, nangka, dan kolang-kaling.
3. Tuang sirop gula dan kucuri susu kental manis. 
4. Sajikan es teler bersama es serut.

Baca Juga: 5 Resep Menu Buka Puasa Berkuah, Sederhana dan Sehat di Bulan Ramadan

2. Resep Es Kolang-kaling

Bahan:

• 250 gr kolang-kaling muda (cuci dan tiriskan)
• 300 ml air
• 5 butir cengkih
• 1/2 sdt pewarna merah (sesuai selera)
• 125 gr gula pasir
• 100 gr isi markisa matang yang segar (dari 3 markisa)
• Es serut secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kolang-kaling dengan 300 ml air hingga setengah empuk, masukkan gula pasir dan cengkih. Kecilkan api, didihkan kembali hingga gula pasir meresap, angkat dari api.

2. Beri pewarna merah atau sesuai selera, aduk hingga tercampur rata.

3. Siapkan gelas saji. Isi dengan kolang-kalin merah, tutup atasnya dengan isi markisa dan es serut. Jika ingin lebih manis, dapat tambah sirop merah.

4. Hidangkan es kolang-kaling merah segera.

3. Resep Es Buah

• 100 gram nanas, potong dadu
• 100 gram semangka merah atau kuning, potong dadu
• 500 gram es batu yang sudah diserut
• 100 gram pepaya, potong dadu
• 100 gram melon, potong dadu atau dibentuk kelereng
• 100 ml susu kental manis vanilla
• 100 gram anggur, belah jadi dua
• 5 sdm sirup vanili
• 1 liter air mineral

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk dan masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
2. Ambil wadah lain, masukkan air kemudian campur dengan susu kental manis sesuai selera. Aduk hingga merata.
3. Tuang air susu tadi ke dalam mangkuk berisi buah-buahan.
Tambahkan es serut sesuai selera.
4. Kemudian tuangkan sirup vanili di atas es serut.
5. Es buah susu sudah siap dinikmati.