HARIAN KOMPAS KOMPAS.COM KOMPASIANA.COM TRIBUNNEWS.COM KONTAN.CO.ID BOLASPORT.COM GRID.ID GRIDOTO.COM GRAMEDIA.COM KGMEDIA.ID
Kompas TV / feature / food story

Lebaran Ala Betawi (2)

Jumat, 20 Juli 2018 | 11:15 WIB

Idul Fitri 1439 H. Benoe rayakan dengan berkunjung ke kediaman Bang JJ Rizal. Menikmati Lebaran ala Betawi bersama Bang JJ Rizal dan teman-temannya. Sejarawan yang tinggal di Depok itu banyak bercerita soal Lebaran ala Betawi dan tradisi-tradisinya.

Benoe juga akan belajar membuat Kembang Goyang, kue khas Betawi yang mulai susah ditemukan. Ada juga kue Akar Kelapa dan Biji Ketapang. Yang spesial dari kue yang akan Benoe bikin adalah terbuat dari tepung Jalejo alias tepung Jagung, Kedelai dan Kacang Ijo. Tepung ini membuat kue Betawi lebih renyah dan harum.

Lebaran ala Betawi punya tradisi unik, salah satunya membawa hantaran ke rumah tetangga dan saudara. Manisan Kolang-kaling khas Betawi juga bisa jadi hantaran yang pas saat Lebaran. Selain memiliki warna-warni yang cerah, Manisan Kolang-kaling juga memiliki rasa manis dan segar. Nah, Benoe juga mau intip cara pembuatan Manisan Kolang-kaling. Resep manisan ini sudah diturunkan dari tiga generasi.

Benoe juga mau mencicipi hidangan Lebaran khas Betawi, ada Ketupat, Sayur Sambal Godog, dan Semur Ikan Kerbau. Nyak Murni, Enyaknya Bang JJ Rizal mau berbagi resep Semur Ikan Kerbau khas Betawi.

Jangan lewatkan live streaming Kompas TV 24 jam non stop di www.kompas.tv/live. Supaya tidak ketinggalan berita-berita terkini, terlengkap, serta laporan langsung dari berbagai daerah di Indonesia, yuk subscribe channel youtube Kompas TV. Aktifkan juga lonceng supaya kamu dapat notifikasi kalau ada video baru.

Media sosial Kompas TV : Facebook Instagram Twitter LINE

BERITA LAINNYA

Close Ads x
NEWSTICKER
11:54
GAGAL KALAHKAN REAL SOCIEDAD, PEMAIN BARCELONA SERGIO BUSQUETS PERTANYAKAN STANDAR GANDA VAR   MAURIZIO SARRI SEBUT EMRE CAN ATAU ADRIEN RABIOT AKAN BERMAIN INTI SAAT LAGA MELAWAN UDINESE PADA PEKAN KE-16 SERIE A   DANNY MURPHY SARANKAN MANCHESTER UNITED MEMBELI RAUL JIMENEZ UNTUK MENAMBAH AMUNISI DI LINI DEPAN   MAURIZIO SARRI: GONZALO HIGUAIN, PAULO DYBALA, DAN CRISTIANO RONALDO HANYA DIMAINKAN BERSAMA PADA KONDISI KHUSUS   MENPORA & GUBERNUR DKI RESMIKAN SEKOLAH BERKUDA STANDAR INTERNASIONAL DI JIEPP, PULO MAS JAYA, JAKARTA    PT JASA MARGA MEMPREDIKSI TOL LAYANG JAKARTA-CIKAMPEK ATAU JAPEK II MAMPU KURANGI KEPADATAN HINGGA 40 PERSEN   MENTERI PUPR: KAWASAN PERMUKIMAN NELAYAN PERLU MENDAPAT PERHATIAN KHUSUS SEKALIGUS MENCIPTAKAN LAPANGAN KERJA   MENTERI PUPR BASUKI HADIMULJONO MENYATAKAN SIAP BANTU PARA NELAYAN INDONESIA UNTUK MEMILIKI RUMAH LAYAK HUNI   MENTERI TETEN MASDUKI SEBUT INDONESIA KALAH DARI TIONGKOK, KORSEL, DAN THAILAND DALAM PENGEMBANGAN EKSPOR UMKM   MENTERI KOPERASI DAN UKM TETEN MASDUKI PASTIKAN INDONESIA TAK AKAN IMPOR CANGKUL TAHUN DEPAN   GUBERNUR KHOFIFAH: LEBIH DARI 80 PERSEN KEBUTAAN DI JAWA TIMUR DISEBABKAN KATARAK YANG TAK TERTANGANI   GUBERNUR KHOFIFAH SEBUT JUMLAH PENDERITA KATARAK DI JAWA TIMUR TINGGI & MELAMPUI JUMLAH RATA-RATA NASIONAL   GUBERNUR KHOFIFAH INDAR PARAWANSA BERHARAP PROVINSI JAWA TIMUR BISA BEBAS DARI KATARAK PADA 2023   GUBERNUR DKI ANIES BASWEDAN: JUMLAH PEJALAN KAKI DI JAKARTA PALING RENDAH DIBANDING KOTA BESAR LAINNYA