Kompas TV regional berita daerah

Pecel Colada, Minuman Segar dari Sambal Pecel

Jumat, 26 November 2021 | 12:58 WIB

SOLO, KOMPAS.TV - Sebuah hotel di Solo, Jawa Tengah berkreasi dengan kuliner khas nusantara. Dan kali ini mereka mengolah sambal pecel menjadi minuman lezat yang menyegarkan. Dipadukan dengan karak atau kerupuk beras, minuman ini memiliki cita rasa unik pedas, manis, serta gurih.

Pecel colada, itulah nama minuman hasil racikan Hotel Sunan Solo, Jawa Tengah. Seperti namanya, minuman ini berbahan dasar sambal pecel. Sambal berbahan kacang, cabe, dan daun jeruk ini, lazimnya digunakan dalam makanan. Tapi ternyata juga bisa diolah menjadi minuman dingin yang menggugah selera.

Dicampur dengan sirup hazelnut, home-made salt, serta santan segar, sambal pecel diblender bersama es batu. Prosesnya cukup mudah, hanya harus memperhatikan takaran agar rasanya tidak terlalu pedas. Dengan ditambah karak atau kerupuk beras, pecel colada ini menarik minat para penikmat kuliner.

Baca Juga: Bumbu Pecel Instan Asal Malang Go International

Pecel colada ini terinspirasi dari pina colada, sejenis cocktail yang berbahan jus nanas, krim kelapa, serta rum. Hanya saja nanas diganti sambal pecel, sementara rum diganti sirup hazelnut. Sambal pecel dipilih karena memiliki cita rasa yang cukup unik.

Minuman unik ini dijual dengan harga Rp 25.000 per gelasnya. Bagi penikmat kuliner terutama menu perpaduan barat dengan tradisional, pecel colada tentu bisa menjadi salah satu pilihan.

Video Editor: Rengga Rinasty
 

Penulis : Edika ipelona

Sumber : Kompas TV



BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
18:02
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19