Kompas TV kuliner cerita rasa

Resep Petai Teri Balado yang Bikin Ketagihan

Selasa, 19 Oktober 2021 | 17:53 WIB
resep-petai-teri-balado-yang-bikin-ketagihan
Ilustrasi petai teri balado. (Sumber: Buku Cooking with Love ala Dapur Momychaa)

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Petai mungkin tidak disukai sebagian orang karena baunya dirasa mengganggu. Namun, petai sejatinya dapat melengkapi masakan sehingga lebih enak dan mengandung berbagai nutrisi.

Petai mengandung berbagai antioksidan yang berfungsi menangkal radikal bebas. Petai juga bantu menjaga tekanan darah.

Salah satu resep olahan petai adalah petai teri balado. Menu ini umum ditemukan di Sumatera Barat. Petai teri balado nikmat dan dapat menggugah selera.

Baca Juga: Resep Kuah Beulangong Khas Aceh, Kuliner untuk Memperingati Maulid Nabi

Berikut resep dan cara membuat petai teri balado sebagaimana disarikan Icha Irawan dalam buku Cooking with Love a la Dapur Momychaa.

Bahan-bahan petai teri balado.

1. 3 lonjor petai;

2. 100 gram ikan teri, belah dan bersihkan;

3. 3 butir bawang merah, iris;

4. 15-20 buah cabai merah keriting, haluskan;

5. garam secukupnya;

Penulis : Ikhsan Abdul Hakim | Editor : Edy A. Putra

Sumber : Kompas TV



BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
15:21
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19