Kompas TV kuliner cerita rasa

Review Mie Brebet Lamceng, Kuliner Tempo Duloe

Rabu, 15 September 2021 | 20:12 WIB

KOMPASTV - Pada episode kali ini, Benoe akan mencicipi kuliner tempo dulu yang menyimpan kekayaan cita rasa. Dari uniknya proses masak, bahan yang digunakan, dan resep yang dijaga turun temurun.

Benoe awali perjalanan kuliner kali ini dari gang sempit di bilangan Tambora. Konon makanan yang satu ini hanya tinggal satu orang saja yang menjajakannya di Indonesia.

Ya... inilah Mie Brebet Lamceng. Mie Brebet berisi mie kuning dan tauge dengan tambahan potongan telur rebus, emping, dan perkedel kentang. Kuah rempahnya tanpa menggunakan kaldu daging, hanya terbuat dari rempah.

Hampir seluruh bumbu dapur ada dalam komponen bumbu halusnya. Kuah mie yang sudah langka ini tidak memakai tulang dan daging. Oleh karena itu kuahnya ringan namun sarat akan bumbu.

-Mie Brebet Lamceng: Gg. Lamceng No.12, RT.10/RW.1, Tambora, Kec. Tambora, Kota Jakarta Barat 

Penulis : Krisna Aditomo

Sumber : Kompas TV




BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
20:16
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19