Kompas TV kuliner cerita rasa

Jaga Imun Tubuh dengan Sop Ayam Rempah, Begini Cara Membuatnya

Kamis, 5 Agustus 2021 | 13:01 WIB
jaga-imun-tubuh-dengan-sop-ayam-rempah-begini-cara-membuatnya
Ilustrasi sop ayam rempah. (Sumber: bunbobae.com)

JAKARTA, KOMPAS.TV - Menjaga daya tahan tubuh di masa pandemi seperti saat ini dapat dilakukan dengan menyajikan asupan makanan yang tepat.

Contohnya  sop ayam rempah, yang tak hanya nikmat, namun juga dapat membantu peningkatan imunitas tubuh.

Rempah-rempah yang ada di dalamnya, seperti jahe dan merica, memiliki peran menghangatkan badan dan bisa memperkuat daya tahan tubuh.

Untuk membuat sop ayam rempah yang simpel, sehat, dan gurih, mari tengok bersama resep yang ada di buku Sup Ayam Sehat & Lezat karya Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca Juga: Resep Nasi Ayam Hainan Rice Cooker, Hidangan Praktis Cocok untuk Sarapan

Bahan (untuk delapan porsi):

  • 4 buah paha ayam atas, cuci, potong
  • 2.000 ml air kaldu ayam
  • 12 batang daun ketumbar segar
  • 6 siung bawang putih, kupas
  • 5 cm jahe segar, cincang
  • 10 butir merica
  • 3 sdm minak sayur
  • 50 ml arak cina (opsional)
  • 6 sdm saus tiram
  • 60 gram gula pasir
  • Irisan tipis jahe untuk hiasan
  • Irisan daun bawang untuk hiasan
  • 1 buah cabai merah, buang biji, iris bulat

Baca Juga: Mengapa Telur Sering Dikonsumsi sebagai Menu Sarapan? Ini Alasannya

Cara masak:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat celsius.

2. Haluskan ketumbar segar, bawang putih, jahe, dan merica. Panaskan minyak dalam panci dengan api kecil. Tumis bumbu halus tersebut selama tujuh menit sampai berubah warna.

Penulis : Aryo Sumbogo | Editor : Iman Firdaus

Sumber : Kompas.com/Buku Sup Ayam Sehat & Lezat




BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
23:34
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19