Kompas TV kuliner cerita rasa

Mengapa Telur Sering Dikonsumsi sebagai Menu Sarapan? Ini Alasannya

Senin, 2 Agustus 2021 | 07:45 WIB
mengapa-telur-sering-dikonsumsi-sebagai-menu-sarapan-ini-alasannya
Telur sebagai menu sarapan yang lazim dikonsumsi. (Sumber: Pixabay)

JAKARTA, KOMPAS.TV - Telur adalah salah satu makanan yang sering dijumpai pada menu sarapan. Di Indonesia, tidak lengkap jika menyantap nasi goreng tanpa telur sebagaimana menu soto, nasi uduk, dan lain-lain.

Selain karena telur adalah salah satu bahan makanan paling murah dan umum, alasan kesehatan juga membuat telur lazim dikonsumsi sebagai menu sarapan.

Studi menunjukkan bahwa makan telur saat sarapan meningkatkan rasa kenyang, mengurangi asupan kalori pada waktu makan berikutnya dan membantu menjaga kadar gula darah dan insulin agar tetap seimbang.

Selain itu, telur mengandung vitamin B12, B2, vitamin A, B5 dan mengandung sejumlah kecil hampir setiap vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, termasuk kalsium, zat besi, kalium, seng, mangan, vitamin E, folat dan banyak lagi.

Baca Juga: Jenis Makanan Ini Harus Dihindari saat Sarapan karena Percepat BAB

Laporan dari Healthline, mengatakan bahwa telur banyak mengandung kolin, nutrisi yang baik untuk otak. Sumber kolin terbaik dalam makanan adalah kuning telur dan hati sapi.

Meskipun telur kaya akan vitamin dan nutrisi namun adapula masalah kesehatan yang terjadi jika terlalu banyak mengonsumsi telur. Salah satunya kolesterol.

Profesor kedokteran pencegahan penyakit di Northwestern University Feinberg School of Medicine, Norrina Allen mengatakan kandungan kolesterol dalam telur dan khususnya kuning telur sangat tinggi.

Baca Juga: 3 Resep Kreasi Roti Tawar Goreng yang Renyah, Cocok Banget untuk Sarapan!

"Sebagai bagian dari diet sehat, orang perlu mengonsumsi kolesterol dalam jumlah yang lebih rendah. Orang yang mengonsumsi lebih sedikit kolesterol memiliki risiko penyakit jantung yang lebih rendah," kata Allen dikutip dari cbsnews, Minggu (1/8/2021).

Penulis : Dian Nita | Editor : Hariyanto Kurniawan

Sumber : HealthHeal/CBS News




BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
11:15
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19