Kompas TV regional berita daerah

Menikmati Bubur Madura Di Palembang

Senin, 2 Agustus 2021 | 07:03 WIB

PALEMBANG, KOMPAS.TV - Bubur Madura, salah satu Kuliner Tradisional Nusantara, dari Madura. Makanan ini mulai menarik minat warga di Palembang dengan rasa yang manis, legit yang khas.

Berwarna cerah, membuat siapa yang melihatnya tergoda, mencicipi makanan satu ini. Ya Bubur Madura, salah satu Kuliner Tradisional Nusantara.

Dengan rasa manis, legitnya, perpaduan bubur sumsum, candil, sagu mutiara dan ketan hitam, membuat bubur satu ini menggoda di lidah.

Bubur madura, juga dapat dicoba membuatnya dirumah. Dengan bahan diantaranya bubur mutiara, ketan hitam, ubi jalar, gula kelapa, gula pasir, garam, tepung ketan dan daun pandan.

Pertama rebus ketan hitam, kemudian buat bubur candil menggunakan ubi jalar yang sebelumnya dihaluskan.

Lalu bentuk bulat ukuran kecil, rebus dan tambahkan gula kelapa serta tepung ketan. Rebus juga bubur mutiara dengan air mendidih selama beberapa menit, terakhir buat bubur sumsum dengan mencampurkan tepung beras, pasta pandan, santan kelapa, air dan masak hingga menjadi adonan yang bergerindil.

Setelah keempat bahan siap, sajikan dalam satu piring dengan mencampurkan ketan hitam/ sagu mutiara, candil, serta bubur sumsum.

Tuangkan gula kelapa cair, santan dan tambahkan sedikir es batu agar lebih segar.

Pembuat bubur madura, Yeni Setyanigrum, menerangkan, meski bubur berasal dari Madura namun peminat di Kota Palembang cukup banyak.

Tapi selama pandemi, permintaan sedikit turun. Rasa manis, legit serta teksturnya yang lembut, membuat banyak warga Palembang menyuaki bubur madura ini.

Satu porsi bubur madura, dibanderol cukup terjangkau hanya Rp 15 ribu rupiah.

#buburmadura #kulinernusantara #palembang

Penulis : KompasTV Palembang

Sumber : Kompas TV


BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
00:18
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19