Kompas TV klik360 cerita indonesia

Kuning Telur Asin, Ide Bisnis Saat Pandemi

Jumat, 30 Juli 2021 | 23:09 WIB

MALANG, KOMPAS.TV - Seorang produsen telur asin di Kota Malang membuat inovasi dengan menjual Kuning Telur Asin dan Olahan Botok Telur Asin. Inovasi yang awalnya hanya untuk bertahan di tengah pandemi kini berhasil merambah ke berbagai daerah di Indonesia.

Perajin telur asin Abdul jelaskan di awal pandemi penjualan telur asin miliknya sempat terhenti.

Abdul kemudian memutar otak dan memecahkan semua telur asin produksinya untuk diambil kuning telurnya. Tak disangka olahan kuning telur asin miliknya mendapat respon positif dari pasar untuk diolah menjadi beragam olahan mulai dari saos  telur asin hungga botok telur asin.

Baca Juga: PPKM, Pabrik Yogurt di Garut Kebanjiran Pesanan


Proses pembuatan telur asin ini tidak berbeda dengan pembuatan telur asin pada umumnya.

Bahan utama yang diperlukan untuk pengasinan adalah batu bata yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan garam.

Namun untuk menghasilkan tingkat keasinan maksimal proses pengasinan telur bebek ini berlangsung cukup lama hingga 4 minggu.

Hingga kini Abdul mampu memproduksi 4000 telur asin per minggunya.

Baca Juga: Kios-kios Tanah Abang Diobral dengan Harga Murah

Selain menjual kuning telur asin, Abdul masih memproduksi telur asin mentah maupun matang bagi pembelinya.

Inovasi lain yang dilakukan Abdul adalah dengan mengolah kuning telur asin menjadi makanan yang sedap dan nikmat berupa botok telur asin.

Produk ini dijual dengan harga yang terjangkau yakni Rp 4 ribu per porsinya.

Penulis : Herwanto

Sumber : Kompas TV




BERITA LAINNYA


Close Ads x
NEWSTICKER
15:12
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19