Kompas TV klik360 cerita indonesia

Menikmati Kelezatan Gulai Kambing Rempah

Senin, 26 Juli 2021 | 23:00 WIB

SURABAYA, KOMPAS.TV Di momen Hari Raya Iduladha biasanya kita mendapat banyak daging hewan kurban, baik daging kambing maupun daging sapi.

Namun kadang kita bingung mau mengolahnya menjadi masakan apa? Tak ada salahnya jika daging hewan kurban ini diolah menjadi gulai. Seperti yang disajikan oleh salah seorang cheff dari hotel berbintang di kawasan Surabaya, Jawa Timur.

Baca Juga: Punya Riwayat Penyakit Lambung, Alergi Obat, dan Ada G6PD Sejak Kecil, Apakah Bisa Divaksinasi?

Cara memasaknya pun cukup mudah. Pertama siapkan bumbu rempah seperti jahe, laos, bubuk merica, jinten hitam, kapulaga dan daun jeruk. Sebelum dimasak daging kambing direbus agar empuk dan menghilangkan bau. Kemudian seluruh bumbu ditumis dan daging kambing dimasukan bersama kaldu. Aroma wangi dan sedap mulai tercium saat masakan matang.

Baca Juga: Vaksinasi Masal, Bentuk Kontribusi Itenas Bandung Kepada Negara

Daging kambing dipercaya bisa menambah stamina serta bumbu rempah yang bisa meningkatkan imun. Gulai kambing kaya rempah ini cocok untuk dikonsumsi saat pandemi seperti sekarang ini. Hidangan gulai kambing ini sendiri sangat lezat dan banyak diminati. Selain lezat gulai kambing kaya rempah ini juga menyehatkan.  

Penulis : Herwanto

Sumber : Kompas TV




BERITA LAINNYA


Berita Daerah

Polisi Kembali Cek TKP Pembunuhan Subang

Minggu, 19 September 2021 | 00:31 WIB
Close Ads x
NEWSTICKER
03:44
LINTASAN BALAP MOBIL TERTUA DI JERMAN, SIRKUIT F1 NURBURGRING, JADI PUSAT LOGISTIK BANTUAN BANJIR   MANTAN ANGGOTA DPRD KERINCI, JAMBI, YUSUF SAGORO, DITANGKAP SETELAH 13 TAHUN JADI BURONAN KASUS KORUPSI   SEBANYAK 23,8 TON IKAN NILA DI KERAMBA JARING APUNG DANAU BATUR, BANGLI, BALI, MATI AKIBAT KERACUNAN BELERANG   TAMAN NASIONAL ALAS PURWO DI BANYUWANGI, JATIM, PERPANJANG MASA PENUTUPANNYA HINGGA 25 JULI 2021   PENUTUPAN 8 RUAS JALAN UTAMA DI SOLO DIPERPANJANG HINGGA 25 JULI 2021 SEIRING PENERAPAN PPKM   PEMKAB PURBALINGGA UBAH RSUD GOETENG TAROENADIBRATA JADI RS KHUSUS COVID-19, DAYA TAMPUNG MENCAPAI 232 PASIEN   MENKO MARVES LUHUT BINSAR PANDJAITAN OPTIMISTIS KEKEBALAN KELOMPOK BISA TERCAPAI PADA AKHIR TAHUN INI   PEMKOT BEKASI TUNGGAK INSENTIF TENAGA KESEHATAN DI DINKES YANG TANGANI COVID-19 PERIODE JANUARI-MEI 2021   SEBANYAK 22 KG ORGAN HEWAN KURBAN TAK LAYAK KONSUMSI DI JAKARTA PUSAT DIMUSNAHKAN PETUGAS   KREMATORIUM UNTUK JENAZAH COVID-19 DI TPU TEGAL ALUR, JAKBAR, DITARGETKAN BISA DIGUNAKAN PADA JUMAT, 23 JULI 2021   SEKJEN DPR INDRA ISKANDAR SEBUT 511 ORANG DI DPR POSITIF TERINFEKSI COVID-19, 346 DI ANTARNYA TELAH NEGATIF   RANGKAP JABATAN SEBAGAI KOMISARIS DI SALAH SATU PERUSAHAAN BUMN, REKTOR UI ARI KUNCORO PUNYA HARTA KEKAYAAN RP 52,4 M   TEMUKAN MALAADMINISTRASI PROSES TWK, OMBUDSMAN RI: KPK HARUS KOREKSI PROSES ALIH STATUS PEGAWAI KPK   KAPOLRI JENDERAL LISTYO SIGIT PRABOWO MINTA JAJARANNYA BANTU PERCEPAT PENYALURAN BANSOS SELAMA PANDEMI COVID-19